แนะนำสวนไผ่กิมซุงอำนาจเจริญ และมีกิ่งพันธืจำหน่าย

[kruyai]

ผมปลูกไว้ 30 กอ ที่ริมโขง มุกดาหาร หน่อเยอะสุดๆ ขายได้เรื่อยๆครับ แต่คนมุกดาหารยังงงๆ ไม่คุ้นกับกิมซุง  คุ้นและชอบแต่ไผ่เลี้ยงน้อง เพราะไม่เห็นมีใครปลูกกิมซุงผมไม่มีพรรคพวกเลย  หน่อไม้ออกมาเยอะบางช่วงที่งานยุ่งๆ ผมอยากทำหน่อไม้ดอง เพราะไม่มีเวลาไปส่งหน่อไม้สดให้แม่ค้า ทำหน่อไม้ดองเราทำกลางคืนได้ แต่ดูท่าทางจะหาตลาดไม่ได้ ที่อำนาจเจริญ ส่งที่ไหนครับ เผื่อได้เป็นเครือข่ายแลกเปลี่ยนความรู้กัน ทางกลับบ้านผมผ่านอำนาจเจริญครับ

[ออนซอน เกษตร]

อำนาจเจริญ อยู่อำเภอ อะไรครับ ว่างๆ จะแวะไปชมสวน

[chaipup]

ไม่ ทราบว่าตอนนี้ มีกิ่งพันธุ์ ไหมครับ  จัดส่งทางไปรษณีย์ ได้หรือไม่  

อยู่กาฬสินธุ์ ครับ

[pong_radc]

ไปเยี่ยมชมสวนมาแล้วครับ.. ขอบคุณเจ้าของสวนที่ให้คำแนะนำมากครับ ก่อนกลับเลยขออุดหนุนพันธ์ไผ่กลับมาทอลองปลูกด้วย
ไว้มีโอกาสจะไปเยี่ยมอีกครับ...

[baanna2147]

ขอโทษที่มาตอบช้าครับ
วิธีการทำหน่อไม้ดอง
 ส่วนผสมในการทำหน่อไม้ดอง
 1. หน่อไม้สดสะอาด 10 กิโลกรัม
 2. เกลือเม็ด 1 กิโลกรัม
 3. แป้งข้าวเจ้า 1/2 กิโลกรัม
 

วิธีทำหน่อไม้ดอง
 
    - นำหน่อไม้ที่เราเตรียมเอาไว้ มาปอกเปลือก และล้างให้สะอาด
      -หลังจากนั้นให้สับหรือหั่นหน่อไม้บางๆ หรือสับให้เป็นเส้นๆ
     - เมื่อเตรียมหน่อไม้เรียบร้อยแล้ว ให้เรานำหน่อไม้ไปแช่น้ำสะอาดในภาชนะที่สะอาดเช่นกันและทำการปิดฝาให้มิดชิดกันแมลงหรือสิ่งแปลกปลอมตกลงไป แล้วทิ้งไว้ 1 คืน
     - เมื่อแช่หน่อไม้เอาไว้ได้ 1 คืนแล้ว ให้ตักขึ้นมาให้สะเด็จน้ำ
     - ให้นำเกลือเม็ด มาละลายกับน้ำต่างหากเตรียมเอาไว้
     - นำหน่อไม้มาที่สะเด็จน้ำแล้วมาเคล้ากับแป้งให้ทั่ว แล้วอัดลงในปิ๊บให้เต็ม เสร็จแล้วเทน้ำเกลือที่เตรียมไว้ ลงไปให้ท่วมหน่อไม้ ปิดฝาภาชนะให้สนิทครับ
 

สงสัยเรื่อง ปริมาณน้ำที่ผสมกับเกลือครับ  กี่ลิตรครับ หรือว่า กะปริมาณยังไงครับ

ขอบคุณล่วงหน้าครับ
 

[phalikhit]

วิธีทำหน่อไม้ดอง
สงสัยเรื่อง ปริมาณน้ำที่ผสมกับเกลือครับ  กี่ลิตรครับ หรือว่า กะปริมาณยังไงครับ
ขอบคุณล่วงหน้าครับ
 

เคยเห็นแม่ผมทำ ไม่ต้องละลายเกลือในน้ำ  ใช้เกลือโรยลงไปแล้วขยำให้เข้ากัน
แต่ถ้าจะนำเกลือไปละลายน้ำเสียก่อน  คิดว่าใช้นำน้อยที่สุดที่เกลือจะสามารถละลายได้หมด(กระมัง ครับ)

[tamon]

คล้ายๆ กันครับ ผมเคยลองทำครั้งแรกเมื่อปี 2523 นานมากแล้ว เป็นหน่อไม้รวก ริมน้ำแม่แจ่มใกล้ๆ ออบหลวง ตรงหลัก กม.19 อ.ฮอด เชียงใหม่ หั่นแบนๆ แช่น้ำ 1 คืน เนื้อหน่อไม้จะกรอบขึ้น เอาขึ้นจากน้ำให้สะเด็ดน้ำจนแห้ง แล้วเอาใส่กะละมังใบใหญ่ประมาณค่อนกะละมัง โรยเกลือคลุกเคล้าให้ทั่ว จำสัดส่วนของเกลือไม่ได้แล้วก็ไม่ได้ชั่งตวงอะไร คลุกแล้วลองชิมพอเค็มๆ ให้ใกล้เคียงกับหน่อไม้ดองที่เคยซื้อกิน (โดยไม่ต้องใส่น้ำ) ไม่มีไหขายให้ซื้อมาใส่ เลยซือปี๊บจากตลาดมาเปิดฝาบนออก ซื้อถุงพลาสติกใสใบใหญ่ๆ เอามารองในปี๊บ แล้วเอาหน่อไม่ที่คลุกเกลือแล้วใส่ลงไปจนเต็มปี๊บ ยางหนังสะติกรัดปากถุงให้แน่น  ทำเป็นสิบปี๊บ  เก็บไว้ 2 ปีก็ยังไม่เสียครับ

อยู่ที่นั่นประมาณ 4-5 เดือน เสร็จงานโครงการ ขนเอากลับไปอยุธยา เวลากินเนื้อหน่อไม้ดองสีขาวสวยดีมากๆ แต่เค็มปิ๊ดปี๋ ล้างน้ำ 3-4 ครั้งก็ยังเค็ม 

ลองทำอีกที ที่จันทบุรี เมื่อ 2549 ที่จันทบุรี เป็นหน่อไผ่ป่า คราวนี้ใช้เกลือละลายน้ำ(ใส่น้ำเยอะ) 5 วันผ่านไป ลองเปิดออกมา ปรากฏว่าเน่าเละเสียหมดเลยครับ

[nutato]

ผมปลูกไว้ 30 กอ ที่ริมโขง มุกดาหาร หน่อเยอะสุดๆ ขายได้เรื่อยๆครับ แต่คนมุกดาหารยังงงๆ ไม่คุ้นกับกิมซุง  คุ้นและชอบแต่ไผ่เลี้ยงน้อง เพราะไม่เห็นมีใครปลูกกิมซุงผมไม่มีพรรคพวกเลย  หน่อไม้ออกมาเยอะบางช่วงที่งานยุ่งๆ ผมอยากทำหน่อไม้ดอง เพราะไม่มีเวลาไปส่งหน่อไม้สดให้แม่ค้า ทำหน่อไม้ดองเราทำกลางคืนได้ แต่ดูท่าทางจะหาตลาดไม่ได้ ที่อำนาจเจริญ ส่งที่ไหนครับ เผื่อได้เป็นเครือข่ายแลกเปลี่ยนความรู้กัน ทางกลับบ้านผมผ่านอำนาจเจริญครับ

ผมมีตลาดใหญ่ครับ รับทีหลายตันเลย ส่งไปภาคตะวันออก ภาตใต้ครับ ทางนัน้เค้ารับเยอะ ทีละหลายตันครับ ถ้ายังไงโทรตมาปรึกษาได้ครับ

[nutato]

อำนาจเจริญ อยู่อำเภอ อะไรครับ ว่างๆ จะแวะไปชมสวน

อ.เมืองครับ ทางไปมุกดาหารครับ ตรงข้าม วิทยาลัยเทคนิคอำนาจเจิญครับ

[nutato]

ไม่ ทราบว่าตอนนี้ มีกิ่งพันธุ์ ไหมครับ  จัดส่งทางไปรษณีย์ ได้หรือไม่  

อยู่กาฬสินธุ์ ครับ

เรามีกิ่งพันธ์พร้อมส่งเลยครับ ถ้ายังไง โทรมาสอบถามราคา และสั่งซื้อได้เคยครับ 086-8675888

[nutato]

ไปเยี่ยมชมสวนมาแล้วครับ.. ขอบคุณเจ้าของสวนที่ให้คำแนะนำมากครับ ก่อนกลับเลยขออุดหนุนพันธ์ไผ่กลับมาทอลองปลูกด้วย
ไว้มีโอกาสจะไปเยี่ยมอีกครับ...

ขอบคุณมากๆเลยครับ โอกาศหน้าเชิญใหม่ครับ

[nutato]

วันนี้มีสมาชิกของเว็บ 2 ราย มาจาก จ.ศรีสะเกศ มารับกิ่งพันธ์จากที่สวนครับ ขอขอบพระคุณมากครับ ยินดีต้อนระบสมาชิกทุกท่านครับ สวนเราพร้อมให้คำแนะนำและให้คำปรึกษาเรื่องไผ่ครับ

[chunkung]

วันนี้มีสมาชิกของเว็บ 2 ราย มาจาก จ.ศรีสะเกศ มารับกิ่งพันธ์จากที่สวนครับ ขอขอบพระคุณมากครับ ยินดีต้อนระบสมาชิกทุกท่านครับ สวนเราพร้อมให้คำแนะนำและให้คำปรึกษาเรื่องไผ่ครับ

ราคากิ่งละเท่าไหร่ครับ

[nutato]

ตอนนี้เราขายกิ่งละ 65 ครับ

[ToongHuaChang]

ผมปลูกไว้ 30 กอ ที่ริมโขง มุกดาหาร หน่อเยอะสุดๆ ขายได้เรื่อยๆครับ แต่คนมุกดาหารยังงงๆ ไม่คุ้นกับกิมซุง  คุ้นและชอบแต่ไผ่เลี้ยงน้อง เพราะไม่เห็นมีใครปลูกกิมซุงผมไม่มีพรรคพวกเลย  หน่อไม้ออกมาเยอะบางช่วงที่งานยุ่งๆ ผมอยากทำหน่อไม้ดอง เพราะไม่มีเวลาไปส่งหน่อไม้สดให้แม่ค้า ทำหน่อไม้ดองเราทำกลางคืนได้ แต่ดูท่าทางจะหาตลาดไม่ได้ ที่อำนาจเจริญ ส่งที่ไหนครับ เผื่อได้เป็นเครือข่ายแลกเปลี่ยนความรู้กัน ทางกลับบ้านผมผ่านอำนาจเจริญครับ

ผมมีตลาดใหญ่ครับ รับทีหลายตันเลย ส่งไปภาคตะวันออก ภาตใต้ครับ ทางนัน้เค้ารับเยอะ ทีละหลายตันครับ ถ้ายังไงโทรตมาปรึกษาได้ครับ

นึกว่าไผ่ชอบน้ำเสียอีก ซึ่งภาคตะวันออก และภาคใต้ฝนก็ชุกกว่า เขาปลูกเองก็น่าจะเยอะแล้วนะ 

[nutato]

ผมปลูกไว้ 30 กอ ที่ริมโขง มุกดาหาร หน่อเยอะสุดๆ ขายได้เรื่อยๆครับ แต่คนมุกดาหารยังงงๆ ไม่คุ้นกับกิมซุง  คุ้นและชอบแต่ไผ่เลี้ยงน้อง เพราะไม่เห็นมีใครปลูกกิมซุงผมไม่มีพรรคพวกเลย  หน่อไม้ออกมาเยอะบางช่วงที่งานยุ่งๆ ผมอยากทำหน่อไม้ดอง เพราะไม่มีเวลาไปส่งหน่อไม้สดให้แม่ค้า ทำหน่อไม้ดองเราทำกลางคืนได้ แต่ดูท่าทางจะหาตลาดไม่ได้ ที่อำนาจเจริญ ส่งที่ไหนครับ เผื่อได้เป็นเครือข่ายแลกเปลี่ยนความรู้กัน ทางกลับบ้านผมผ่านอำนาจเจริญครับ

ผมมีตลาดใหญ่ครับ รับทีหลายตันเลย ส่งไปภาคตะวันออก ภาตใต้ครับ ทางนัน้เค้ารับเยอะ ทีละหลายตันครับ ถ้ายังไงโทรตมาปรึกษาได้ครับ
[/qu

นึกว่าไผ่ชอบน้ำเสียอีก ซึ่งภาคตะวันออก และภาคใต้ฝนก็ชุกกว่า เขาปลูกเองก็น่าจะเยอะแล้วนะ 


ใช่ครับ ไผ่ชอบน้ำ แต่ยังมีคนปลูกน้อยครับ ยังไม่เพียงพอ เพราะส่วนใหญ่เค้าจะเก็บไว้ขายหน้าแล้งกัน ถ้าหน้าฝนเค้าจะเร่งให้หน่อออกครับ