หน้า: 1 ... 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 [143] 144   ลงล่าง
  พิมพ์  
ผู้เขียน หัวข้อ: เรื่องกล้วยที่ไม่ใช่เรื่องกล้วย ๆ สวนลุงหมี ครับ  (อ่าน 699212 ครั้ง)
0 สมาชิก และ 4 บุคคลทั่วไป กำลังดูหัวข้อนี้
morakot.k
เกษตรกรมือใหม่
*
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 137


« ตอบ #2272 เมื่อ: สิงหาคม 21, 2017, 08:04:08 PM »

ลุงหมีหายเงียบไปเรยยยยย
บันทึกการเข้า

Innseethongfarm
เกษตรกรมือใหม่
*
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 76


« ตอบ #2273 เมื่อ: กันยายน 12, 2017, 01:00:47 AM »

ต้นกล้วยเป็นเชื้อรา แก้ปัญหาเกือบไม่ทัน https://www.youtube.com/watch?v=94-h5y6LWME&t=45s


Liked By: andrew, laihan
บันทึกการเข้า
Lungmhee
เกษตรกรมือใหม่
*
ออฟไลน์ ออฟไลน์

เพศ: ชาย
กระทู้: 1928



« ตอบ #2274 เมื่อ: กันยายน 27, 2017, 10:36:14 PM »

ผมปลูกมะนาวไว้กินเองหลายต้น เช่นมะนาวแป้น ฯลฯ3-4 ต้น
มะนาวตาฮิติ 2 ต้น เล็มม่อน 1 ต้น ตอนนี้ผมอยากขยายพันธุ์
จึงตอนตาฮิติตั้งแต่วันที่ 25 สิงหาคม 2560 ที่ผ่านมา
จำนวน 8 กิ่ง มะนาวแป้น 6 กิ่ง เล็มม่อน 4 กิ่ง

เล็มม่อน 4 กิ่งออกรากเร็วมาก ตอนนี้ตัดเอาไปชำในถุงดำแล้ว
มะนาวแป้น ออกรากทุกกิ่ง เอาไปชำในถุงดำแล้วเช่นกัน

 ส่วนตาฮิติ ออกรากเห็นว่าเป็นรากโผล่ออกมาเพียง
 กิ่งเดียวที่เหลืิอยังไม่เห็นรากเลย
ทั้ง ๆที่เวลาผ่านมา 1 เดือนเต็มแล้ว
หรือมันต้องใช้เวลามากกว่านี้


ทำให้ผมสงสัยมากว่าผมตอนผิดวิธีหรือต้องมี
เท็คนิกพิเศษอะไรหรือเปล่า ผมไม่ได้ทาน้ำยา
เรียกรากอะไรเพราะไม่ได้ไปซื้อ กะปิที่บ้านก็
ไม่มี   ใครรู้วิธีช่วยบอกเท็คนิกหน่อยครับ
ช่วงที่ผมตอนฝนตกบ่อยมาก ไม่ขาดน้ำแน่นอน
มะนาวแป้นรากออกยาวมาก การตอนผมใช้ดิน
หุ้มรอยควั่นและใช้กาบมะพร้าวหุ้มทับ และชัน
นอกใช้ถุงดำพันรอบก่อนใช้เชือกมันอีกที

บันทึกการเข้า

ลุงหมี  คนรักต้นกล้วยทุกต้นที่ปลูก ชอบปลูกสาระพัดกล้วย และชอบกินกล้วยสาระพัดรูปแบบทุกชนิดที่ปลูกเองและไม่ได้ปลูกเอง
Lungmhee
เกษตรกรมือใหม่
*
ออฟไลน์ ออฟไลน์

เพศ: ชาย
กระทู้: 1928



« ตอบ #2275 เมื่อ: ตุลาคม 08, 2017, 06:48:56 AM »

จาก 27 กันยามาวันนี 8 ตุลาคม ผ่านมาอีก 10 วัน เมื่อเย็นวานไปแกะพลาสติกหุ้มดูหมดทุกกิ่ง
ปรากฏว่าออกรากใช้งานได้จริงๆ 3 กิ่ง อีก 1 กิ่งเห็นรากราว 1 เซ็นได้ ที่เหลือไม่มีวี่แววเลย

สรุปว่าตัดกิ่งเอาไปชำใช้งานได้ 3 กิ่ง จากทั้งหมด 7 กิ่ง เป็นอัตราตำมากแบบมือสมัครเล่นจริงๆ

เสียดายที่ตอนนี้ไม่รู้จะเอาภาพมาลงยังไงเวปฝากรูปที่เคยใช้งานเค้าเก็บเงินค่าใช้บริการ
เลยต้องเลิกใช้บริการโดยปริยาย

ตอนนี้ห่างหายจากวงการกล้วย เนื่องจากที่ดินจะปลูกไม่่มีแล้ว แต่ยังรักกล้วยชอบกล้วยเหมือนเดิม
ที่ดินริมถนนต้นกล้วยก็เป็นโรคใบเหลืองหมด ที่ดินข้างบ้านที่เคยปลูกได้มากมายเจ้าของที่ดินเค้า
ก็มาถางหมดจะสร้างบ้าน  ส้วนที่ดินของตนเองข้างบ้าน ก็ปลูกมะนาวและผักสวนครัวประเภท
มะกรูด มะนาว พริกขี้หนู(สวน) ข่า ตะไคร้ และที่สำคัญตอนนี้มีมะเขิอเปราะอยู่ 3 ต้น มะเขือพวง
3 ต้น มันออกลูกให้ได้เก็บรับประทาน และแจกเพื่อนบ้านได้ทุกวันติดต่อกันเป็นเวลาเกินก่า 1 เดือนแล้ว
เป็นพืชปลอดสารพิษ และไร้สารพิษโดยสิ้นเชิง เนื่องไม่ใส่ปุ๋ยเคมี ไม่ฉีดยาเคมีฆ่าแมลงใส่แต่ปุ๋ยหมัก
ขี้วัด และยาไล่แมลงที่หมักขึ้นมาเอง ประกอบด้วยยาฉุน เหล้าขาว ข่า ตะไคร้ น้ำส้มสายชู 5%
เอาหมักรวมกันทิ้งไว้หลายวันกรองเอาแต่น้ำมาผสมในอัตราส่วน 1:200ฉีดไล่แมลงตอนเย็นใกล้ค่ำ
ได้ผลดีระดับหนึ่ง ไม่เจ๋งเหมือนพวกโฟลิดอล หรือยาฆ่าแมลงจากร้านขายเคมีเกษตร แต่คิดถึงคนกิน
ก็เลยไม่ทำอะไรมากกว่านี้ ผลผลิตพอใจมากแล้ว  ขณะนี้กำลังเริ่มปลูกมะเขือเปราะรุ่นใหม่ และมะเขือ
เศษ ต้นสูงราว 1 ฝ่ามือแล้ว กำลังมีความสุขกับการทำสวนครัว

ทดลองสั่งกิ่งตอส้มโอมาจากนครพนม กิ่งละ 9 บาท สั่งมา 25 ต้น ค่าส่งอีก 180 บาทต่างหาก
แต่รวดเร็วดี เขาส่งวันนี้ วันรุ่งขึ้นถึงมือเราในสภาพเรียบร้อยถึงหน้าบ้าน เขาส่งมากับนิ่มชี่เส็ง
ขนส่งเอกชน สภาพเรียบร้อยดี แต่ต้นมันเก่าเกินฤดูกาลไปหน่อย ต้องเอาชำถุงใหม่
ถามว่าสั่งมาทำไม ก็จะเอามาลองวิชาเสียบต้นเสริมโคนต้นมะนาวกิ่งตอนครับ  ตอนนี้กำลังจะเริ่ม
ปลูกมะนาวในวงบ่อสัก 4 วงบ่อ ผสมดินเตรียมไว้เรียบร้อยแล้ว สูตรผสมดินของคุณชาย ท่ายาง
ผลจะเป็นเช่นไร เอาไว้อีกระยะหนึ่ง คงได้เห็นกัน

https://www.youtube.com/watch?v=fyRiuvPrM0s


https://www.youtube.com/watch?v=fyRiuvPrM0s



https://www.youtube.com/watch?v=4FUMK2F4dck


แต่ผมไม่ได้ทำตามนี้้ 100 เปอร์เซ็นต์ครับ
 ดัดแปลงบ้างเล็กน้อยตามสภาพของผม

บันทึกการเข้า

ลุงหมี  คนรักต้นกล้วยทุกต้นที่ปลูก ชอบปลูกสาระพัดกล้วย และชอบกินกล้วยสาระพัดรูปแบบทุกชนิดที่ปลูกเองและไม่ได้ปลูกเอง
Lungmhee
เกษตรกรมือใหม่
*
ออฟไลน์ ออฟไลน์

เพศ: ชาย
กระทู้: 1928



« ตอบ #2276 เมื่อ: ตุลาคม 11, 2017, 10:08:06 AM »

https://www.facebook.com/1315985808428719/videos/1641011519259478/



https://www.youtube.com/watch?v=HQsJ-F5vAeU

การเก็บเมล็ดพันธุ์พืชของตนเองในแนวของ โจน จันได

บันทึกการเข้า

ลุงหมี  คนรักต้นกล้วยทุกต้นที่ปลูก ชอบปลูกสาระพัดกล้วย และชอบกินกล้วยสาระพัดรูปแบบทุกชนิดที่ปลูกเองและไม่ได้ปลูกเอง
Lungmhee
เกษตรกรมือใหม่
*
ออฟไลน์ ออฟไลน์

เพศ: ชาย
กระทู้: 1928



« ตอบ #2277 เมื่อ: ตุลาคม 18, 2017, 05:29:55 PM »

เกษตรปลอดสารพิษหาได้ยากในปัจจุบัน แม้แต่จะปลูกพืชผักสวนครัว
ด้วยตนเองก็ตามถ้าไม่ได้เก็บเมล็ดพันธุ์ด้วยตนเอง อาจจะไม่ปลอดสารพิษ
และสารเคมี


ความคิดหรือความหวังจะปลูกพืชผักสวนครัวปลอดสารพิษแท้ๆ ต้องเก็บเมล็ดพันธุ์เองเท่านั้นครับ
 ถ้าซื้อจากร้านขายเมล็ดพันธุ์ที่มีขายยี่ห้อต่างๆ ลืมไปได้เลยเรื่องปลอดสารพิษ ปลอดภัยจากเคมีเกษตร 100%
เพราะคนขายหรือคนผลิตเมล็ดพันธุ์ เค้าเอาเมล็ดพันธุ์คลุกกับสารเคมีฆ่าแมลงมาตั้งแต่ยังไม่ได้ขายเลยครับ
 ผมพบกับตัวเองวันนี้ไปซื้อเมล็ดผักชีมาเพาะ พอถูกน้ำเท่านั้นเอง มันออกสีชมพู แสดงว่ามันคลุก
 หรือผสมสารเคมีป้องกันเชื้อราหรือป้องกันแมลงมาเรียบร้อยแล้ว ครับ

มีเพื่อนผมคนหนึ่งบ้านอยู่ห่างกันประมาณ 500 เมตร เค้าก็นิยมปลูกพืชผักสาวนครัว
(ตั้งใจ) ประเภทพืชปลอดสารพิษด้วยเหมือนกัน แต่บ้านเค้าอยู่ติดกับสวนผักของชาวบ้าน
เกือบทุกวัน ชาวบ้านฉีดยาฆ่าแมลง เหม็นตลบ  และพืชผักที่เค้าปลูก ก็โดนแมลงรบกวน
หนักมาก เนื่องจากมันหนีมาจากสวนของชาวบ้านที่เค้าฉีดยาฆ่าแมลงเกือบทุกวัน
บันทึกการเข้า

ลุงหมี  คนรักต้นกล้วยทุกต้นที่ปลูก ชอบปลูกสาระพัดกล้วย และชอบกินกล้วยสาระพัดรูปแบบทุกชนิดที่ปลูกเองและไม่ได้ปลูกเอง
px4-012
เกษตรกรมือใหม่
*
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 44


« ตอบ #2278 เมื่อ: ตุลาคม 18, 2017, 09:59:52 PM »

ผมปลูกมะนาวไว้กินเองหลายต้น เช่นมะนาวแป้น ฯลฯ3-4 ต้น
มะนาวตาฮิติ 2 ต้น เล็มม่อน 1 ต้น ตอนนี้ผมอยากขยายพันธุ์
จึงตอนตาฮิติตั้งแต่วันที่ 25 สิงหาคม 2560 ที่ผ่านมา
จำนวน 8 กิ่ง มะนาวแป้น 6 กิ่ง เล็มม่อน 4 กิ่ง

เล็มม่อน 4 กิ่งออกรากเร็วมาก ตอนนี้ตัดเอาไปชำในถุงดำแล้ว
มะนาวแป้น ออกรากทุกกิ่ง เอาไปชำในถุงดำแล้วเช่นกัน

 ส่วนตาฮิติ ออกรากเห็นว่าเป็นรากโผล่ออกมาเพียง
 กิ่งเดียวที่เหลืิอยังไม่เห็นรากเลย
ทั้ง ๆที่เวลาผ่านมา 1 เดือนเต็มแล้ว
หรือมันต้องใช้เวลามากกว่านี้


ทำให้ผมสงสัยมากว่าผมตอนผิดวิธีหรือต้องมี
เท็คนิกพิเศษอะไรหรือเปล่า ผมไม่ได้ทาน้ำยา
เรียกรากอะไรเพราะไม่ได้ไปซื้อ กะปิที่บ้านก็
ไม่มี   ใครรู้วิธีช่วยบอกเท็คนิกหน่อยครับ
ช่วงที่ผมตอนฝนตกบ่อยมาก ไม่ขาดน้ำแน่นอน
มะนาวแป้นรากออกยาวมาก การตอนผมใช้ดิน
หุ้มรอยควั่นและใช้กาบมะพร้าวหุ้มทับ และชัน
นอกใช้ถุงดำพันรอบก่อนใช้เชือกมันอีกที


ใช่ครับลุงหมี  ตาฮีติ  ใช้เวลานานกว่ามะนาวอื่นครับจึงจะออกราก  ใจเย็นๆครับ


Liked By: Lungmhee, laihan, andrew
บันทึกการเข้า
px4-012
เกษตรกรมือใหม่
*
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 44


« ตอบ #2279 เมื่อ: ตุลาคม 18, 2017, 10:03:20 PM »

ผมปลูกมะนาวไว้กินเองหลายต้น เช่นมะนาวแป้น ฯลฯ3-4 ต้น
มะนาวตาฮิติ 2 ต้น เล็มม่อน 1 ต้น ตอนนี้ผมอยากขยายพันธุ์
จึงตอนตาฮิติตั้งแต่วันที่ 25 สิงหาคม 2560 ที่ผ่านมา
จำนวน 8 กิ่ง มะนาวแป้น 6 กิ่ง เล็มม่อน 4 กิ่ง

เล็มม่อน 4 กิ่งออกรากเร็วมาก ตอนนี้ตัดเอาไปชำในถุงดำแล้ว
มะนาวแป้น ออกรากทุกกิ่ง เอาไปชำในถุงดำแล้วเช่นกัน

 ส่วนตาฮิติ ออกรากเห็นว่าเป็นรากโผล่ออกมาเพียง
 กิ่งเดียวที่เหลืิอยังไม่เห็นรากเลย
ทั้ง ๆที่เวลาผ่านมา 1 เดือนเต็มแล้ว
หรือมันต้องใช้เวลามากกว่านี้


ทำให้ผมสงสัยมากว่าผมตอนผิดวิธีหรือต้องมี
เท็คนิกพิเศษอะไรหรือเปล่า ผมไม่ได้ทาน้ำยา
เรียกรากอะไรเพราะไม่ได้ไปซื้อ กะปิที่บ้านก็
ไม่มี   ใครรู้วิธีช่วยบอกเท็คนิกหน่อยครับ
ช่วงที่ผมตอนฝนตกบ่อยมาก ไม่ขาดน้ำแน่นอน
มะนาวแป้นรากออกยาวมาก การตอนผมใช้ดิน
หุ้มรอยควั่นและใช้กาบมะพร้าวหุ้มทับ และชัน
นอกใช้ถุงดำพันรอบก่อนใช้เชือกมันอีกที


ใช่ครับลุงหมี  ตาฮีติ  ใช้เวลานานกว่ามะนาวอื่นครับจึงจะออกราก  ใจเย็นๆครับ
https://www.facebook.com/greengarden02/photos/a.1649943005220945.1073741828.1648438075371438/1904664133082163/?type=3  อันนี้ของผมครับ  ตอนเล่นๆ  หลายกิ่งแล้ว
บันทึกการเข้า
andrew
เกษตรกรมือใหม่
*
ออฟไลน์ ออฟไลน์

เพศ: หญิง
กระทู้: 1474



« ตอบ #2280 เมื่อ: ตุลาคม 19, 2017, 09:14:47 AM »

สวัสดีค่ะคุณลุงหมี
เห็นเครือกล้วยลุงหมีแล้วรู้สึกดีจัง เป็นมีความหวังกับเครือกล้วยตัวเองบ้างค่ะ
กล้วยหอมที่ปลูกมาจากการเพาะเนื้อเยื่อ ไม่ยอมโตเลยค่ะ
แต่พันธุ์ที่ใช้หน่อปลูกก็โตช้าเพราะปลูกก่อนกล้วยน้ำหว้า
กล้วยน้ำหว้านี่หากินเก่งปลูกแค่ไม่กี่เดือนโตเร็วมาก
ตอนนี้มีความหวังที่กล้วยน้ำหว้าค่ะ
บันทึกการเข้า

FB: pathumthipgarden
Lungmhee
เกษตรกรมือใหม่
*
ออฟไลน์ ออฟไลน์

เพศ: ชาย
กระทู้: 1928



« ตอบ #2281 เมื่อ: ตุลาคม 19, 2017, 09:56:57 PM »

สวัสดีค่ะคุณลุงหมี
เห็นเครือกล้วยลุงหมีแล้วรู้สึกดีจัง เป็นมีความหวังกับเครือกล้วยตัวเองบ้างค่ะ
กล้วยหอมที่ปลูกมาจากการเพาะเนื้อเยื่อ ไม่ยอมโตเลยค่ะ
แต่พันธุ์ที่ใช้หน่อปลูกก็โตช้าเพราะปลูกก่อนกล้วยน้ำหว้า
กล้วยน้ำหว้านี่หากินเก่งปลูกแค่ไม่กี่เดือนโตเร็วมาก
ตอนนี้มีความหวังที่กล้วยน้ำหว้าค่ะ


ผมว่าปลูกกล้วยทุกสายพันธุ์ ง่ายมากแค่มีดินดี ๆ แดดแรง ๆ น้ำเพียงพอ ได้กินผลแน่นอนครับ
ถ้าปลูกแล้วไม่ยอมโต ต้องดูว่าดินมีแร่ธาติในดินเพียงพอหรือเปล่า ดิน แข็งเกินไป
หรือเปล่า  เรื่องน้ำตอนนี้มีแต่มากเกินไป เพราะฝนตกหนักๆบ่อยมาก


เท่าที่ผมเคยปลูกกล้วยเพาะเนื้อเยื่อมา คิดว่ามันโตเร็วกว่าปลูกหน่อเป็นอันมาก แต่
ระยะแรกอาจจะช้ากว่าปลูกหน่อ แต่เมื่อตั้งตัวได้แล้ว มันโตเร็วกว่าปลูกหน่อ
บันทึกการเข้า

ลุงหมี  คนรักต้นกล้วยทุกต้นที่ปลูก ชอบปลูกสาระพัดกล้วย และชอบกินกล้วยสาระพัดรูปแบบทุกชนิดที่ปลูกเองและไม่ได้ปลูกเอง
Lungmhee
เกษตรกรมือใหม่
*
ออฟไลน์ ออฟไลน์

เพศ: ชาย
กระทู้: 1928



« ตอบ #2282 เมื่อ: ตุลาคม 22, 2017, 12:18:18 PM »

สายพันธุ์มะนาวที่ปลูกในประเทศไทย


1.มะนาวหนัง ผลอ่อนมีลักษณะกลมยาว หัวท้ายแหลม
เมื่อโตเต็มที่ผลจะมีลักษณะค่อนข้างกลมยาว มีกลมมนบ้าง
เล็กน้อยด้านหัวมีจุกเล็กๆมีเปลือกค่อนข้างหนา
จึงทำให้เก็บรักษาผลไว้ได้นาน

2.มะนาวไข่ มีขนาดและลักษณะคล้ายมะนาวหนังเกือบทุกอย่าง
ผลอ่อนมีลักษณะกลมยาวหัวท้ายแหลม มีสีอ่อนคล้ายไข่
 เมื่อโตเต็มที่ผลจะมีลักษณะกลมมนเป็นส่วนมาก
 เปลือกจะบาง มีขนาดผลโตกว่ามะนาวหนัง

3.มะนาวแป้น เป็นมะนาวที่สามารถให้ดอกออกผลตลอดทั้งปี
 ผลมีขนาดกลาง ทรงผลแป้น เปลือกบาง มีหลายพันธุ์
เช่น พันธุ์แป้นรำไพ พันธุ์แป้นทราย เป็นต้น

4.มะนาวทะวาย เป็นพันธุ์มะนาวที่ให้ลูกดก เป็นพันธุ์มะนาวที่นิยมปลูกกันมาก
 ออกผลตลอดทั้งปี สามารถนำมาปลูกเพื่อประดับบ้านได้ด้วย

5.มะนาวตาฮิติ หรือมะนาวน้ำหอมทูลเกล้า เป็นมะนาวสายพันธุ์ต่างประเทศ
ที่ไม่มีเมล็ด ให้ผลโตมาก เปลือกหนา ให้น้ำมาก เหมาะทั้งการทำน้ำมะนาว
พร้อมดื่มและบริโภคผลสด และค่อนข้างต้านทานต่อโรคแคงเกอร์

6.มะนาวหวาน ผลกลมเปลือกเขียวคล้ำ เนื้อในแดงเรื่อ รสหวานชืด
กลิ่นฉุน จึงเป็นสายพันธุ์ที่ไม่ค่อยนิยมปลูกมากนัก

7.มะนาวปีนัง ผลกลมยาวโตกว่าพันธ์หนัง เปลือกหนา กลิ่นหอม
 มักปลูกเป็นไม้ประดับ

8.มะนาวโมฬี ผลกลมโต ก้นแป้น เปรี้ยวจัด ลำต้นแข็งแรง
 เหมาะสำหรับใช้เป็นต้นตอทาบด้วยยอดพันธุ์อื่น

9.มะนาวพม่า ผลโตเท่าส้มเขียวหวาน เปรี้ยวจัด ไม่มีกลิ่น ไม่เป็นที่นิยมปลูก

10.มะนาวเตี้ย ต้นสูงแต่เมตรเดียว มักปลูกลงในกระถาง
ให้ผลผลิตเร็วกว่าพันธุ์อื่นๆ บำรุงอย่างดีจะเกิดลูกภายในครึ่งปี
 มีชื่อเรียกอีกชื่อว่ามะนาวตอแหล

11.มะนาวแป้นอีมัน เป็นมะนาวที่ปลูกมากในอำเภอท่ายาง
จังหวัดเพชรบุรี มีลักษณะผลกลมเปลือกบาง ผลนิ่มน้ำมาก
 ผลขนาดกลางมะนาวพันธุ์นี้มีลักษณะเด่นที่สามารถเก็บขายได้เร็ว
ตั้งแต่ปลูกแค่เดือนที่ 4-5 เท่านั้น

12.มะนาวแป้นดกพิเศษ เป็นสายพันธุ์ที่ผ่านการคัดเลือกพันธุ์จากมะนาวแป้นรำไพ
 จึงมีลักษณะเด่นที่แตกต่างคือ ออกดอกติดผลง่าย ผลใหญ่
เปลือกบาง ให้ผลิตดกมากและติดผลเป็นพวง ให้ปริมาณน้ำมาก หอม
 และมีรสชาติเหมือนกับมะนาวแป้นรำไพ สามารถทนต่อโรคแคงเกอร์ได้ดี
 และต้องการการดูแลรักษาพอสมควร

13.มะนาวด่านเกวียน เป็นสายพันธุ์ที่ให้ผลขนาดใหญ่ เปลือกบาง
ผิวขรุขระเล็กน้อยคล้ายมะกรูด เนื้อเป็นสีเหลืองคล้ายส้ม รสเปรี่ยวจัด
น้ำมะนาวที่ได้จะมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว จากที่มะนาวพันธุ์ด่านเกวียนให้ปริมาณน้ำ
มากจะเหมาะที่จะนำมาทำน้ำมะนาวพร้อมดื่ม สามารถเก็บผลผลิตได้เร็วหรือแค่3เดือน
กว่าก็เก็บผลได้ ติดผลได้ตลอดปี เป็นสายพันธุ์ที่ทนแล้งได้ดี เพราะมีระบบรากลึก
 ทนต่อโรคและแมลงได้ดี ใบหนาใหญ่ระบบรากลึกหาอาหารได้เก่ง

14.มะนาวพันธุ์น้ำหอม ปลูกง่าย เจริญเติบโตเร็ว มีผลดกใหญ่ น้ำมาก รสเปรี่ยว
 มีกลิ่นหอมและผิวไม่ขม จึงนำมาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์น้ำมะนาวน้ำหอม
ซึ่งได้รับความนิยมมาก และเป็นที่ต้องการของตลาด

15.มะนาวพันธุ์สีคิ้ว เป็นสายพันธุ์ที่เกษตรกรในอำเภอสีคิ้วได้ค้นพบและเผยแพร่ออกมา
 จุดเด่นของมะนาวพันธุ์นี้คือ ผลดก ลูกใหญ่ ให้น้ำมาก
 แต่รสชาติและกลิ่นเหมือนกับมะนาวแป้น

16.มะนาวแป้นสิรินนท์ เป็นพันธุ์มะนาวที่ให้ดอก ออกผลได้ตลอดปี
ใบสั้นและมีหูใบ ผลมีขนาดใหญ่ ทรงผลแป้น เปลือกบาง เมล็ดน้อย
 มีกลิ่นหอม น้ำสีขาว เปรี้ยวมาก ชอบดินสภาพร่วนซุย ระบายน้ำดี
 ให้ผลดก และคุณภาพดี

17.มะนาวพันธุ์พิจิตร 1 หรือที่เรียกว่ามะนาวแป้นพิจิตร
 เป็นพันธุ์มะนาวที่คัดเลือกโดยศุนย์วิจัยพืชสวนพิจิตร จังหวัดพิจิตร
เป็นลูกผสมระหว่างมะนาวแป้นกับมะนาวน้ำหอมจนได้สายพันธุ์ที่
มีความทนทานต่อโรคสูงกว่ามะนาวแป้น และให้ผลผลิตดี
คุณภาพไกล้เคียงกับมะนาวพันธุ์แป้น รูปทรงผลแป้น น้ำหนักผล
ประมาณ 95 กรัม และออกผลทะวายตลอดปี ปัจจุบันเป็นสาย
พันธุ์ที่ได้รับความนิยมมาก

18.มะนาวไร้หนาม หรือมะนาวบ้าน ลักณะโดยทั่วไปของผลคล้าย
กับมะนาวแป้น แต่ปริมาณลูกไม่ดกเท่าไหร่ สิ่งที่แตกต่างคือลำต้นไม่มีหนาม
และทนต่อโรคแคงเกอร์ได้ดีกว่ามะนาวแป้นทั่วไป

19.มะนาวแป้นวิเศษ เกิดขึ้นโดยการผสมข้ามพันธุ์ของสายพันธุ์แป้นรำไพกับแป้นพิจิตร
ให้ผลใหญ่และดกให้น้ำมะนาวมากและมีกลิ่นหอม สามารถเก็บผลขาย
ได้ตั้งแต่อายุ 2 เดือน และเลี้ยงให้ผลโตไปได้ถึง 4 เดือน
นอกจากนี้ยังมีขั้วที่แข็งแรงไม่ร่วงง่าย

20.มะนาวเทพประทาน มีผลขนาดใหญ.ไร้เมล็ด น้ำมาก รสเปรี้ยว
ให้กลิ่นหอม ผลดก ให้ผลผลิตตลอดทั้งปี ขนาดใบใหญ่และหนา
จึงไม่มีปัญหาเรื่องโรคแคงเกอร์ เพลี้ยไฟตลอดจนแมลงต่างๆเข้ามารบกวน
 ที่สำคัญน้ำมะนาวเทพประทานมีกลิ่นหอมกว่ามะนาวแป้นชนิดอื่นๆอีกด้วย

21.มะนาวยักษ์(มะงั่ว,มะนาวควาย) เป็นพันธุ์ปลูกไว้เพื่อเป็นของแปลกในสวน
 เพราะให้ลูกใหญ่มาก ทั้งนี้จากข้อมูลของกรมส่งเสริมการเกษตร
 กล่าวว่ามะนาวยักษ์จัดเป็นพืชตระกูลส้ม ประเภทซิตรอน
มีถิ่นกำเนิดในประเทศอินเดีย ชอบดินร่วนปนทราย ไม่ชอบที่ชื้นแฉะ
ผลมะนาวยักษ์ไม่มีเมล็ด น้ำมะนาวยักษ์จะให้รสชาติเปรี้ยว
 แต่หอมน้อยกว่ามะนาวแป้น

22.มะนาวแป้นทะวาย หรือแป้นพวง หรือแป้นเกษตร
เป็นพันธุ์พื้นเมืองที่นิยมปลูกกันมาก เพราะมีข้อเด่นคือออกดอก
และติดผลง่าย มีผลขนาดใหญ่ เปลือกบาง มีน้ำมาก
รสเปรี้ยวจัด น้ำมีกลิ่นหอม เมล็ดค่อนข้างน้อย แต่มีจุดด้อยอย่างมากคือ
ไม่ต้านทานต่อโรคแคงเกอร์ จึงต้องมีการเอาใจใส่ดูแลเป็นอย่างดี

23.มะนาวแป้นดกพิเศษกำแพงเพชร เป็นสายพันธุ์ที่กลายพันธุ์มาจากแป้นรำไพ
ให้ผลที่ใหญ่กว่ามะนาวแป้นรำไพ และดก ติดลูกทั้งพวง น้ำมีรสเปรี้ยวเหมือน
มะนาวแป้นรำไพ เมล็ดน้อย เปลือกผลบางสามารถบังคับให้ออกดอกติดผล
ในช่วงนอกฤดูได้ง่าย

24.มะนาวแป้นจริยา มีความโดดเด่นตรงที่เวลาติดผลจะเป็นพวงเกินกว่า 5 ผล
ขึ้นไปและที่เป็นจุดเด่นอีกอย่างคือ เปลือกผลของมะนาวแป้นจริยาจะบางมาก จึ
งทำให้มีน้ำเยอะ รสชาติเปรี้ยว และมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว

25.มะนาวพันธุ์แม่ไก่ไข่ดก มีขนาดปานกลาง ออกดอกติดผลได้ง่าย ถ้าบำรุงดีดี
แล้วจะมีผลดกมาก เป็นมะนาวที่ปรับตัวได้ง่าย ปลูกได้แม้แต่ในโอ่งหรือในกระถาง
ที่มีขนาดใหญ่ ระบายน้ำได้ มีลักษณะที่พิเศษคือ ผลที่ใหญ่ มีน้ำมาก
ไม่มีเมล็ด ลูกดก

26.มะนาวพวง เป็นสายพันธุ์ที่เจริญเติบโตเร็ว ให้ผลขนาดกลาง มีลักษณะแป้น
เปลือกบาง ให้ปริมาณน้ำมาก ผลดกเป็นพวง ให้ลูกตลอดปี

27.มะนาวแป้นรำไพ ผลดกค่อนข้างใหญ่ น้ำเยอะ เปลือกบาง ติดดอกง่าย
ทนโรคได้ดีพอสมควร ปลูกในวงบ่อซีเมนต์ได้ดี จุดเด่นตรงน้ำมีกลิ่นหอม
น้ำมาก เมล็ดน้อย หรือแทบจะไม่มีเมล็ด ทรงผลแป้น ติดผลดก เป็นที่
ต้องการของตลาด สามารถเก็บผลจำหน่ายหลังติดผลอ่อนราว
3 เดือนครึ่งถึง 4 เดือนเท่านั้น แต่มีจุดอ่อนคือ อ่อนแอต่อโรคแคงเกอร์

28.มะนาวเทศหรือเลม่อน ตูดแหลม ผลสีเหลือง ทนโรค

29.มะนาวทราย ทรงพุ่มสวยใช้เป็นไม้ประดับ ให้ผลตลอดปีแต่ไม่ค่อยนิยมบริโภค
เพราะน้ำมีรสขมเจือปน

30.มะนาวแป้นจำรัส28หนามสั้น และ มะนาวแป้นจำรัส29หนามยาว เกิดจากการกลายพันธุ์และ
ปรับปรุงสายพันธุ์ของมะนาวแป้นจริยา มีผลโต เปลือกบาง น้ำมาก ให้ผลผลิตดก รสชาติเปรี้ยวจัด
และมีกลิ่นหอม

31.มะนาวแป้นวโรชา ให้ผลตลอดทั้งปี ขนาดผลใหญ่กว่าแป้นวิเศษเล็กน้อย ให้น้ำเยอะ ผิวเกลี้ยง
 มีเมล็ดน้อยหรือเล็ดลีบ กลายพันธุ์มาจากมะนาวแป้น
32.มะนาวโคตรดก กลายพันธุ์มาจากมะนาวแป้นพิจิตร ให้ผลดก พบในพื้นที่จังหวัดสิงห์บุรี

33.เลมอน ออสเตรเลีย มีหนามเฉพาะปลายยอด ใบเดี่ยว ดอกสีขาว มีกลิ่นหอม ผลรูปกลม
 เนื้อในฉ่ำน้ำ ไร้เมล็ด นิยมใช้กากและเปลือกปรุงรสอาหารและของหวาน

34.มะนาวแป้นดำเนินหรือมะนาวแป้นบ้านแพ้ว เปลือกบางน้ำเยอะ มีผลผลิตดกตลอดทั้งปี

35.มะนาวแป้นเพชรบุรี ลูกดก น้ำดี ผลโต ทรงแป้น เปลือกบางและมีกลิ่นหอมของผิวมะนาว
 เป็นที่ต้องการของตลาดส่งออก โรงแรม ร้านอาหาร

36.มะนาวแป้นยักษ์ มีผลโตเท่าลูกเทนนิส น้ำเยอะ กลิ่นหอม ให้ผลผลิตตลอดทั้งปี

37.มะนาวนิ้วมือ Finger Lime รูปทรงเหมือนนิ้วมือคน สีสันจากเปลือก สีสันจากเนื้อ
 เนื้อมีลักษณะเป็นลูกกลมๆเล็กๆอัดแน่นอยู่ในผล เวลานำมาประกอบอาหารจะ
ขูดออกจากผลมาคลุกเคล้าหรือวางประดับหน้าอาหาร เวลาเคี้ยวจะแตกดังเป๊าะในปาก

เหมือนไข่ปลาคาเวียร์ รวมถึงรสสัมผัสเวลาได้เคี้ยว
บันทึกการเข้า

ลุงหมี  คนรักต้นกล้วยทุกต้นที่ปลูก ชอบปลูกสาระพัดกล้วย และชอบกินกล้วยสาระพัดรูปแบบทุกชนิดที่ปลูกเองและไม่ได้ปลูกเอง
Lungmhee
เกษตรกรมือใหม่
*
ออฟไลน์ ออฟไลน์

เพศ: ชาย
กระทู้: 1928



« ตอบ #2283 เมื่อ: ตุลาคม 25, 2017, 07:37:06 PM »

การปลูกพริก




เพิ่งรู้วันนี้เองว่าความเผ็ดของพริกก็มีหน่วยวัด ใครอยากรู้ ก็ลองอ่านเรื่องของพริกดูครับ
แต่เวลาไปสั่งส้มตำ อย่าไปสั่งว่าเอาความเผ็ด 200 000 สโกวิลล์นะครับ เดี๋ยวโดนแม่ค้าเอาสากปาใส่
 บอกอย่างทีเคยบอกก็พอ ว่าจะเอาพริกกี่เม็ด หรือเผ็ดน้อยเผ็ดกลางอย่างเคยก็พอ



 http://puechkaset.com/%E0%B8%81%E0%B8%B2%E0%B8%A3%E0%B8%9B%E0%B8%A5%E0%B8%B9%E0%B8%81%E0%B8%9E%E0%B8%A3%E0%B8%B4%E0%B8%81/

พริก (chilli) ถือเป็นพืชผักสวนครัวชนิดหนึ่งที่มีความจำเป็นแทบขาดไม่ได้สำหรับการประกอบ อาหารหลายชนิด เนื่องจากให้รสเผ็ดทำให้เพิ่มรสชาติอาหารได้เป็นอย่างดี ถือเป็นพืชที่นิยมปลูกมากเป็นอันดับต้นๆ ทั้งปลูกเพื่อบริโภคเอง และส่งจำหน่ายในประเทศ และต่างประเทศ ทำให้เกษตรกรในบางพื้นที่มีรายได้หลักมาจากการปลูกพริก

advertisement

 
การจำแนกพริกตามความเผ็ด
สารแคปไซซิน เป็นสารที่ให้ความเผ็ดในพริก มีหน่วยเป็นสโควิลล์ (Scoville) โดยพริกที่มีความเผ็ดร้อยละ 1 จัดเป็นพริกที่มีความเผ็ดมากที่ 100% หรือมีค่าเท่ากับ 175000 สโควิลล์ ซึ่งจำแนกออกเป็น 3 ชนิด คือ
1. พริกเผ็ดมาก เป็นพริกที่มีความเผ็ดในช่วง 70000-175000 สโควิลล์ พบได้ในพริกขนาดเล็ก มักนำมาสกัดเป็นน้ำมันหอมระเหย เช่นพันธุ์ตาบาสโก

2. พริกเผ็ดปานกลาง เป็นพริกที่มีความเผ็ดในช่วง 35000-70000 สโควิลล์ พริกชนิดนี้มักนำมาประกอบอาหาร เช่น พริกขี้หนู พริกชี้ฟ้า พริกจินดา พริกหัวเรือ พริกสีทน พริกช่อ มข. เป็นต้น

3. พริกเผ็ดน้อยหรือไม่เผ็ด เป็นพริกที่มีความเผ็ดในช่วง 0-35000 สโควิลล์ มักเป็นพริกที่มีขนาดใหญ่ เนื้อหนา ผลมีลักษณะกลม สั้น มักนำมาสกัดเป็นน้ำมันหอมระเหย เช่น พริกหยวก พริกหวาน เป็นต้น

พริก

การจำแนกพริกตามขนาดผล
1. พริกใหญ่
เป็นพริกที่มีความยาวของผลมากกว่า 5 เซนติเมตร ขึ้นไป แบ่งเป็น 2 ชนิด คือ
– ผลยาวขนาดมากกว่า 5-10 เซนติเมตร ได้แก่ พริกมัน พริกชี้ฟ้า พริกเหลือง พริกบางช้าง ปลูกมากในจังหวัดเชียงใหม่ นครปฐม ราชบุรี และพื้นที่ภาคกลาง
– ผลยาวมากกว่า 10 เซนติเมตร ได้แก่ พริกหนุ่ม พริกสิงคโปร์ ปลูกมากในจังหวัดนครปฐม ราชบุรี และพื้นที่ภาคกลาง

2. พริกขี้หนู
เป็นพริกที่มีความยาวของผลไม่เกิน 5 เซนติเมตร พริกขี้หนูแบ่งตามความยาวของผลเป็น 2 ชนิด คือ
– พริกที่มีขนาดผลยาวมากกว่า 2-5 เซนติเมตร ลักษณะผลมีทั้งชี้ขึ้น และลง ได้แก่ พริกห้วยสีทน พริกจินดา พริกหัวเรือ พริกชลบุรี เป็นต้น
– พริกที่มีขนาดผลยาวไม่เกิน 2 เซนติเมตร ได้แก่ พริกขี้หนูสวน พริกกะเหรี่ยง พริกขี้หนูหอม พริกขี้นก

พริกขี้หนูแบ่งตามลักษณะการปลูกเป็น 2 ชนิด คือ
– พริกขี้หนูสวน เป็นพริกที่พบปลูกตามสวน ปลูกในปริมาณน้อย มีอายุมากกว่า 1 ปี มีขนาดทรงพุ่มเล็ก ลำต้นแข็งเป็นเหลี่ยม สูงประมาณ 1 ฟุต กิ่งแตกออกมาก ใบกว้าง 2-3 นิ้ว ยาว 4-5 นิ้ว ดอกจะออก 1-3 ดอก ตรงจุดรวมของใบที่สาม ผลมีลักษณะชูตั้งตรง เส้นผ่าศูนย์กลาง 0.2-0.5 เซนติเมตร ยาวประมาณ 1-1.5 เซนติเมตร ก้านผลยาวประมาณ 2 เซนติเมตร
– พริกขี้หนูไร่ เป็นพริกที่มากในพื้นที่ไร่ในปริมาณมาก มีอายุมากกว่า 1 ปี สามารถเก็บผลได้หลายครั้ง มีลักษณะลำต้นใหญ่ และสูงกว่าพริกขี้หนูสวนที่ประมาณ 1-1.5 เมตร ลำต้นมีลักษณะแข็ง ใบมีขนาดเล็กกว่าพริกขี้หนูสวน ยาว 3-4 เซนติเมตร มีลักษณะเรียวแหลม แผ่น และขอบใบเรียบ ออกดอก 1-3 ดอก ก้านดอกยาวประมาณ 1.5 เซนติเมตร ผลมีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 0.5 เซนติเมตร ยาวประมาณ 2 เซนติเมตร ซึ่งใหญ่ และยาวกว่าพริกขี้หนูสวนเล็กน้อย

สภาพที่เหมาะสมต่อการปลูก
1. อุณหภูมิ โดยพริกถือเป็นพืชที่ทนต่ออากาศร้อนได้ดี แต่ไม่ทนต่อสภาพอากาศหนาว อุณหภูมิที่ทำให้พริกเจริญเติบโต และติดดอก ติดผลได้ดีที่ตั้งแต่ 35 องศาเซลเซียส

2. ความชื้นดิน โดยพริกเป็นพืชที่ต้องการน้ำปานกลาง เจริญเติบโตได้ดีในดินชุ่มชื้น และระบายน้ำดี เหี่ยวตายได้ง่ายในสภาพน้ำขัง ปริมาณน้ำที่พริกควรได้รับอย่างต่ำที่ 100 มิลลิเมตร/เดือน

3. แสง เป็นส่วนที่มีผลน้อยต่อพริกในประเทศไทย เนื่องจากช่วงแสงในบ้านเรามีมากกว่า 12 ชั่วโมง จึงเพียงพอต่อการเจริญเติบโตของพริก

4. ความเป็นกรด-ด่างของดิน ซึ่งสภาพความเป็นกรด-ด่างของดินที่เหมาะสมต่อพริกจะอยู่ช่วงประมาณ 6-7 มีลักษณะเป็นกรดเล็กน้อย แต่สามารถทนต่อสภาพดินเค็มได้ดี แต่หากสภาพดินเป็นกรดจัดอาจปรับสภาพดินด้วยปูนขาวทุกครั้งก่อนปลูก

5. ความอุดมสมบูรณ์ของดิน ซึ่งพริกมักเจริญเติบโตไดดีในสภาพดินที่มีความร่วนซุย มีอินทรีย์วัตถุ และระบายน้ำได้ดี รวมถึงแร่ธาตุอาหารไนโตรเจน ฟอสฟอรัส และโพแทสเซียมที่เพียงพอ

การปลูก
การเพาะกล้า
การปลูกพริกจำเป็นต้องเลือกพันธุ์พริกที่ต้องกับความต้องการบริโภคหรือตามความต้องการของตลาด ซึ่งอาจต้องพิจารณาความนิยม และราคาเป็นสำคัญ เช่น พริกขี้หนู พริกชี้ฟ้า พริกหยวก พริกหวาน เป็นต้น

การเพาะเป็นขั้นแรกของการเริ่มปลูก ซึ่งจำเป็นต้องเพาะกล้าในแปลงเพาะหรือกะบะเพาะชำเพื่อให้ได้ต้นกล้าอ่อนก่อนย้ายออกปลูกในแปลงปลูก โดยนำเมล็ดพันธุ์แช่น้ำไว้ 1 คืน และวางในร่ม 1-2 วัน พร้อมทำการเพาะตามขั้นตอน ดังนี้
– เตรียมดินเพาะหรือแปลงเพาะด้วยการผสมดินกับเศษวัสดุเหลือใช้ทางการเกษตร เช่น มูลสัตว์ แกลบ ขี้เถ้าแกลบ ขุยมะพร้าว เป็นต้น ในอัตราส่วนระหว่าดินกับวัสดุ 2:1
– แปลงเพาะอาจเตรียมในแปลงดินที่ว่าง โดยการยกร่องแปลงสูง 20-30 เซนติเมตร หากเพาะในแปลงให้คลุกดินกับวัสดุในแปลง แต่หากเพาะในกะบะให้เตรียมด้านนอกก่อน
– การเพาะในแปลงให้หว่านเมล็ดพันธุ์ในอัตรา 30 กรัม/ตารางเมตร
– การเพาะในกะบะเพาะให้หยอดเมล็ดพันธุ์ 3-4 เมล็ด/หลุม ขึ้นอยู่กับขนาดหลุมกะบะ พร้อมโรยดินกลบเล็กน้อย เมื่อกล้าโต 5-10 เซนติเมตร ให้ถอนเหลือหลุมละต้น
– หลังการหว่านหรือหยอดเมล็ดให้รดน้ำให้ชุ่ม และรดน้ำทุกวัน วันละ 1-2 ครั้ง

การเตรียมดิน
แปลงที่ใช้ปลูกควรไม่เสี่ยงต่อน้ำท่วม และสามารถระบายน้ำได้ดีหากฝนตก ซึ่งให้เตรียมแปลง ดังนี้
– หากเป็นแปลงใหม่ ควรไถตากดินพร้อมกำจัดวัชพืช นาน 1 สัปดาห์
– ทำการหว่านปุ๋ยคอกในอัตรา 2-3 ตัน/ไร่ หากดินเป็นกรดควรใส่ปูนขาว 100-200 กิโลกรัม/ไร่ พร้อมไถกลบยกร่องแปลงสูง 20-30 เซนติเมตร กว้าง 40-60 เซนติเมตร
– แปลงกว้างขนาด 30-50 สำหรับปลูกแถวเดี่ยว แปลงกว้าง 80-100 สำหรับปลูกแถวคู่ ขึ้นอยู่กับทรงพุ่มของแต่ละพันธุ์
– ปรับระดับแปลง พร้อมกำจัดวัชพืช และตากดินพร้อม 2-3 วัน

วิธีการปลูก
เมื่อต้นกล้ามีอายุ 30-40 วัน สูงประมาณ 15-20 เซนติเมตร มีใบจริง 5-7 ใบ และให้งดน้ำต้นกล้า 2-3 วันก่อนย้อยปลูก โดยมีขั้นตอนปลูก ดังนี้
– ขุดหลุมในระยะห่างระหว่างหลุม 50 เซนติเมตร ขึ้นอยู่กับทรงพุ่มของแต่ละพันธุ์
– นำกล้าที่ถอนเตรียมไว้ลงหลุมปลูก พร้อมกลบดินให้แน่นพอประมาณ
– รดน้ำให้ชุ่ม และรดทุกวัน วันละ 1-2 ครั้ง

สวนพริก

การดูแลรักษา
– เมื่อกล้าตั้งต้นได้ประมาณ 1-2 อาทิตย์ ให้คลุมแปลงรอบโคนต้นพริกทั้งหมดด้วยผ้าพลาสติกหรือฟางข้าว
– การให้น้ำควรให้ทุกวันในระยะแรก 1-2 ครั้ง และวันเว้นวันในช่วงผลแก่
– การใส่ปุ๋ย ควรใส่ปุ๋ยคอกอัตรา 500 กิโลกรัม/ไร่ ทุก 3 เดือน ร่วมด้วยปุ๋ยเคมีสูตร 15-15-15 หรือ 14-14-21 อัตรา 20 กิโลกรัม/ไร่ และระยะออกดอกให้ใส่สูตร 12-12-24 อัตรา 15 กิโลกรัม/ไร่
– การกำจัดวัชพืช ควรกำจัดทุกๆ 1 เดือน โดยเฉพาะบริเวณรอบโคนต้น

การเก็บผลผลิต
การเก็บผลพริกจะเริ่มเก็บเมื่อพริกเริ่มเปลี่ยนสี ขึ้นกับสายพันธุ์ที่ปลูก โดยทั่วไปพริกจะเก็บผลผลิตได้ประมาณ 2-3 เดือน หลังย้ายปลูกในแปลง
« แก้ไขครั้งสุดท้าย: ตุลาคม 25, 2017, 07:55:33 PM โดย Lungmhee » บันทึกการเข้า

ลุงหมี  คนรักต้นกล้วยทุกต้นที่ปลูก ชอบปลูกสาระพัดกล้วย และชอบกินกล้วยสาระพัดรูปแบบทุกชนิดที่ปลูกเองและไม่ได้ปลูกเอง
Lungmhee
เกษตรกรมือใหม่
*
ออฟไลน์ ออฟไลน์

เพศ: ชาย
กระทู้: 1928



« ตอบ #2284 เมื่อ: ตุลาคม 25, 2017, 08:22:26 PM »


หน่วยวัดความเผ็ดของพริก


Scoville Heat Unit / สโกวิลล์ 0 ความคิดเห็น
เรียบเรียงโดย: ผศ.ดร.พิมพ์เพ็ญ พรเฉลิมพงศ์ ผศ.ดร.พิมพ์เพ็ญ พรเฉลิมพงศ์
ศาสตราจารย์เกียรติคุณ ดร.นิธิยา รัตนาปนนท์ ศาสตราจารย์เกียรติคุณ ดร.นิธิยา รัตนาปนนท์
ตรวจทานโดย: ผศ.ดร.พิมพ์เพ็ญ พรเฉลิมพงศ์ ผศ.ดร.พิมพ์เพ็ญ พรเฉลิมพงศ์
ศาสตราจารย์เกียรติคุณ ดร.นิธิยา รัตนาปนนท์ ศาสตราจารย์เกียรติคุณ ดร.นิธิยา รัตนาปนนท์
หน่วยวัดความเผ็ด (Scoville heat unit) เป็นหน่วยวัดความเผ็ด ใช้วัดระดับความเผ็ดในพริก

สารที่ให้ความเผ็ดคือแคพไซซิน  (capsaicin) เป็นสารที่ทำให้เกิดการระคายเคืองต่อผิวหนัง ดังนั้นถึงไม่จัดเป็นรส (taste)

วิธีการทดสอบ

วิธีการทดสอบความเผ็ดแบบดั้งเดิมของสโกวิลล์

1. การทดสอบทางประสาทสัมผัส ใช้วิธีการเจือจาง (dilution) สารละลายแคปไซซิน (capsaicin) ซึ่งสกัดจากพริก เจือจางในน้ำละลายน้ำตาลและให้ผู้ชิมทดสอบ สารที่มีค่าสโกวิลล์เป็นสูง หมายความว่า ต้องเจือจางหลายเท่า จนกระทั่งไม่สามารถรับรู้ถึงความเผ็ดร้อน

2. การใช้เครื่องมือวัด เช่น High Performance Liquid Chromatography (HPLC)

ค่าสโกวิลล์ของพริกและผลิตภัณฑ์จากพริก

นิพาวรรณ 2547 ได้ทดสอบค่าสโกวิลล์ของพริก และผลิตภัณฑ์จากพริกของประเทศไทยพบว่า พริกจินดาสด มีค่าดัชนีความเผ็ดสูงสุด 28,050-40,200 SHU รองลงมาคือ พริกขี้หนูสด 19,500-28,050 SHU และพริกชี้ฟ้าสด 7,500-16,500 SHU ตามล้าดับ

พริกขี้หนูสวนแห้ง มีค่าดัชนีความเผ็ดมากกว่าพริกชี้ฟ้าแห้ง คือ 342,600 และ 53,400 SHU พริกขี้หนูป่นตราง่วนสูน F1 CM021 และ
บางช้าง (Bangchang) มีค่าระหว่าง 600-89,400 SHU ซึ่งพันธุ์ CM021 จะมีค่าดัชนีความเผ็ดสูงสุด และพันธุ์ Bangchang มีค่าดัชนีความเผ็ดต่้าสุด ส้าหรับเครื่องแกงต่างๆ พบว่า น้้าพริกน้้ายาปลา มีค่าดัชนีความเผ็ดสูงสุด และพริกแกงทำต้มย้า มีค่าดัชนีความเผ็ดต่ำสุด โดยมีค่าระหว่าง 5,250-78,750 SHU

 



ที่มา จงรักษ์ แก้วประสิทธิ์และนิภาพรรณ คุ้มเงิน

 

สำหรับพริกที่ได้รับบันทึกโดย กินเนสบุ๊คกว่าเป็นพริกเผ็ดที่สุดในโลก คือ การตรินิแดด สกอร์เปียน บุทช์ เทย์เลอร์ โดยวัดระดับความเผ็ดได้ 1,463,700 SHU ซึ่งพริกชนิดนี้ถูกปลูกอยู่ที่เมือง โมริสเซ็ต ห่างไปทางตอนเหนือของนครซิดนี่ย์ ประเทศออสเตรเลีย 120 กิโลเมตร สำหรับพริกชนิดนี้มีความเผ็ดกว่า นาลาเปนอส ที่ใส่อยู่ในซอสทาบาสโก้ ถึง 300 เท่า



พริก การตรินิแดด สกอร์เปียน บุทช์ เทย์เลอร์

ที่มา : http://news.voicetv.co.th/global/15013.html

 

สถิติพริกที่เผ็ดที่สุดในโลกซึ่งได้เคยได้บันทึกไว้เมื่อเดือนกุมภาพันธ์ที่ผ่านมาคือ "พริกนากา ไวเพอร์" ซึ่งมีระดับความเผ็ด 1,349,000 SHU เป็นพริกที่มาจากเขตแกรนธัม ในเมืองลินคอล์นไชร์ ประเทศอังกฤษ โดยชาวไร่จากประเทศอังกฤษเป็นผู้คิดค้นสายพันธุ์พริกที่เผ็ดที่สุด
พันธุ์นี้ขึ้นมา

ตาราง ค่า SHC ของพริกสายพันธุ์ต่างๆ

 

Scoville heat units   Examples
15,000,000-16,000,000   Pure capsaicin
8,600,000-9,100,000   Various capsaicinoids (e.g., homocapsaicin, homodihydrocapsaicin, nordihydrocapsaicin)
5,000,0005,300,000   Law enforcement grade pepper spray, FN 303 irritant ammunition
855,000-1,463,700   Infinity Chilli, Naga Viper pepper, Naga Jolokia pepper (ghost chili) Trinidad Scorpion Butch T pepper
350,000-580,000   Red Savina habanero
100,000-350,000   Habanero chili, Scotch bonnet pepper,Datil pepper, Rocoto, Piri piri (African bird's eye) , Madame Jeanette, Jamaican hot pepper
50,000-100,000   Byadgi chilli, Bird's eye chili,Malagueta pepper, Chiltepin pepper, Pequin pepper
30,000-50,000   Guntur chilli, Cayenne pepper, Ají pepper,Tabasco pepper, Cumari pepper (Capsicum Chinese)
10,000-23,000   Serrano pepper, Peter pepper, Aleppo pepper, Cheong-Yang pepper
2,500-8,000   Jalapeño pepper, Guajillo pepper, New Mexican varieties of Anaheim pepper,Paprika (Hungarian wax pepper) , Tabasco sauce
500-2,500   Anaheim pepper, Poblano pepper, Rocotillo pepper, Peppadew, Padron pepper
100-500   Pimento, Peperoncini, Banana pepper
0   No significant heat, sweet pepper, Cubanelle, Aji dulce
ที่มา http://en.wikipedia.org/wiki/Scoville_scale

http://www.foodnetworksolution.com/wiki/word/2246/scoville-heat-unit-%E0%B8%AA%E0%B9%82%E0%B8%81%E0%B8%A7%E0%B8%B4%E0%B8%A5%E0%B8%A5%E0%B9%8C
บันทึกการเข้า

ลุงหมี  คนรักต้นกล้วยทุกต้นที่ปลูก ชอบปลูกสาระพัดกล้วย และชอบกินกล้วยสาระพัดรูปแบบทุกชนิดที่ปลูกเองและไม่ได้ปลูกเอง
Lungmhee
เกษตรกรมือใหม่
*
ออฟไลน์ ออฟไลน์

เพศ: ชาย
กระทู้: 1928



« ตอบ #2285 เมื่อ: พฤศจิกายน 02, 2017, 08:35:17 PM »

https://www.youtube.com/watch?v=ZweH4phVI6g




วิธีขยายพันธุ์กล้วยแบบแยกหน่อ โดยธงชนะ พรหมมิ


Liked By: laihan, thongchai c
บันทึกการเข้า

ลุงหมี  คนรักต้นกล้วยทุกต้นที่ปลูก ชอบปลูกสาระพัดกล้วย และชอบกินกล้วยสาระพัดรูปแบบทุกชนิดที่ปลูกเองและไม่ได้ปลูกเอง
Lungmhee
เกษตรกรมือใหม่
*
ออฟไลน์ ออฟไลน์

เพศ: ชาย
กระทู้: 1928



« ตอบ #2286 เมื่อ: พฤศจิกายน 02, 2017, 08:41:13 PM »




https://www.youtube.com/watch?v=Cp2YLV82TmQ


ขยายพันธุ์กล้วยโดยผ่าหน่อ-โรคของกล้วย โดยธงชนะ พรหมมิ


Liked By: laihan, adulsri, thongchai c
บันทึกการเข้า

ลุงหมี  คนรักต้นกล้วยทุกต้นที่ปลูก ชอบปลูกสาระพัดกล้วย และชอบกินกล้วยสาระพัดรูปแบบทุกชนิดที่ปลูกเองและไม่ได้ปลูกเอง
morakot.k
เกษตรกรมือใหม่
*
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 137


« ตอบ #2287 เมื่อ: พฤศจิกายน 08, 2017, 08:21:26 PM »

ผมปลูกกล้วยหอมคาร์เวนดิชเพาะเนื้อเยื่อมาตั้งแต่เดือนธันวาปี 59
จนถึงบัดนี้ จะชนปีแล้ว ส่วนใหญ่สูงแค่ศอกเดียว มีแค่บางต้นสูงเมตรกว่าๆ
ถามคนที่ขายให้อยู่ในเว็บนี้ก็ว่าผมกลบดินลงหลุมไวเกินไปบ้าง บำรุงดินน้อยไปบ้าง
ดินไม่ดีบ้าง ทั้งที่ผมก็ทำตามสูตรเค้าทุกอย่าง  แต่มีข้อสังเกตว่ากล้วยน้ำว้า
ที่ซื้อจากเจ้าของเดียวกัน และปลูกไล่ๆกันได้ทยอยตัดเครือไปขายเมื่อเดือนก่อนแล้ว
รวมทั้งกล้วยหอมทองใช้หน่อก็เก็บกินไม่หวาดไม่ไหว งงจริงๆครับ
ตั้งใจว่าจะไม่หลงซื้อกล้วยเพาะเนื้อเยื่อใครมาปลูกอีกแล้ว เข็ดจริงๆ โกรธ ร้องไห้


Liked By: laihan, Lungmhee
บันทึกการเข้า
หน้า: 1 ... 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 [143] 144   ขึ้นบน
  พิมพ์  
 
กระโดดไป: