มาช่วยลุงต้าเพาะเห็ดด้วยครับ ( ดูสารบัญเรื่องหน้าแรก ได้เลย )

[ลุงต้า]

โห....ไอเดียเยี่ยมมากเลยครับลุงต้า ผมกะลังหาวิธีแทงก้อนเพื่อหยอดเชื้ออยู่พอดี ตอนนี้ใช้วิธีหยอดแล้วเอาเหล็กกวนๆหน้าก้อนครับ เห็นเหล็กแทงก้อนลุงต้าแล้วขอยืมไอเดียไปใช้หน่อยนะครับ แล้วถ้าลุงต้าแทงก้อนก่อนเอาไปนุ่ง พอนึ่งเสร็จแล้วเอามาหยอด รูที่แทงไว้มันไม่หายไปเหรอครับ


ตามที่ลุงต้าทดลอง  ถ้าเห็ดความชื้นพอดิบพอดี  ขนาดรูที่แทงไว้ก่อนแล้ว  ยังเหมือนเดิมครับ

ยกเว้นโยนตะกร้าแรงๆ  รูอาจตันได้ครับ

แต่ถ้ามั่นใจว่าสะอาด   แทงก่อนนึ่ง  หรือ  นึ่งก่อนแทง  ไม่แตกต่างครับ

[punny]

เรียนลุงต้า ผมท่องมาในเว็ปนี้มาพักนึงแล้ว ก็น่าจะร่วมปีแล้วละ จะขออนุญาติถามว่าถ้ากลับใต้คราวนี้จะแวะไปเยี่ยมที่ฟาร์มเห็ดได้ไหมครับ ไม่ได้ไปปล้นนะ แต่จะไปหาความรู้ ขอบคุณล่วงหน้านะครับ


ยินดีครับ  แต่ออกตัวก่อนว่า  ลุงต้ายังรู้น้อย  ต่ำต้อยประสพการณ์นะครับ

แบ่งปันเท่าที่รู้  ลองผิดลองถูกเรื่อยมา  บัดนี้ครบหนึ่งปีคงต้องพัฒนาให้ดีกว่าที่ผ่านมาครับ

[noknoy]

สวัสดีครับลุงต้า
วันนี้ผมแวะมาขอความรู้หน่อยครับแต่ก่อนได้แต่อ่านอย่างเดียวไม่เคยแวะถามหาความรู้
ลุงต้าครับเชื้อเห็ดเป๋าฮื้อหลังจากหยอดเชื้อข้าวฟ่างลงก้อน กี่วันจึงเริ่มเดินให้เห็น และกี่วันเปิดดอกได้ครับ
ขอขอบคุณล่วงหน้าครับ


ลุงต้าเพาะเห็ดเปาฮื้อรุ่นแรก  ไช้เวลาในการบ่มเชื้อมากกว่าเก้าสิบวันครับ

หลังจากเห็ดเริ่มแทงทะลุกระดาษออกมาบางก้อน  ได้เริ่มเปิดก้อนทั้งหมด

ข้อดีของเห็ดเปาฮื้อเท่าที่พบ  ราคาดีครับ   และน้ำหนักดีด้วย

และระยะในการเก็บผลผลิตเท่าที่ลุงต้าสังเกตุนานกว่าเห็ดนางฟ้าครับ

ข้อเสียคือ  บ่มก้อนนานกว่าเห็ดนางฟ้า   คงจะทดลองอีกสักรุ่นสองรุ่นจะนำมาสิ่งที่ได้...

มาแบ่งปันกันครับ





ก้อนชุดนี้เก็บผลผลิตมากว่าสี่เดือนครับ  ออกดอกมาให้ชมเรื่อยๆครับ

หลังกินเจปีนี้จะเปิดดอกอีกหนึ่งรุ่นครับ  จะสรุปอีกครั้งว่าได้ผลอย่างไร

[P_Pongsakol]

  สวัสดีครับลุงต้า วันนี้ผมมีภาพและคำถามมาถามครับ



นี่เป็นภาพเห็ดเป๋าฮื้อที่ออกมาวันแรกๆของการเปิดดอก ก้านดอกจะยื่นออกมาตรง ดอกใหญ่ จะมีเพียงดอกเดียวหรือสองดอก



พอเปิดดอกมาได้เป็นวันที่7 ทำไมก้านดอก งอนขึ้นข้างบนและบางดอกย้อนกลับเข้าหาก้อน





และบางช่อออกมาเป็นกลุ่ม ประมาณ 6-8 ดอก ทำให้ดอกไม่ค่อยใหญ่ไม่ได้น้ำหนักและจะบานเร็ว
ไม่ค่อยชอบเลย เป๋าฮื้อของลุงต้าออกแบบนี้ไหมครับ





2 ภาพนี้น่าจะเป็นความผิดพลาดของผมเองครับ ที่ให้น้ำมากเกินไปจนฉ่ำที่ดอกและก้าน
ทำให้เกิดการฝ่อและเหี่ยวในที่สุด ผมทดลองหยุดให้น้ำ และเปิดสแลนทั้ง 2 ข้าง ให้ลมพัดเอาความชื้นออก
ตลอดทั้งคืน ตอนเช้าลองจับดูที่ดอกและรู้สึกความชื้นลดลงและก้านดอกแข็งขึ้น



ผลของการให้น้ำเยอะเกินไป ก็ต้องเก็บทิ้งครับ ประมาณ 10 กว่าโลได้ นี่เป็นแค่ส่วนหนึ่งครับที่ต้องทิ้งไป


ตามภาพที่เห็นนะครับ   ลุงต้าเดานะครับเพราะเพิ่งเปิดดอกเปาฮื้อมาไม่นานเช่นกัน

ประเด็นแรกอากาศไม่แน่ใจว่าระบายเพียงพอหรือไม่  แสงก็เช่นกัน  ให้พอมีแสงบ้างครับ

เรื่องน้ำเข้าใจว่า  คงจะมากไปนิสหนึ่งสังเกตุจากก้านดอกครับ  ฉ่ำน้ำเลย แต่....

อย่าได้นำพาและท้อแท้ครับ   ลองอีกชุด  ต้องดีกว่าเก่าแน่ๆ  ลุงต้าให้กำลังใจครับ  สู้ๆ

ในภาพของลุงต้า   แสงสว่างเลยครับ  ดอกเดียวก็มีครับ  แต่จะโตกว่าแบบช่อครับ

[ลุงต้า]

ปีนี้เริ่มคึกคัก   จำได้ว่าปีกลายนี้กินเจวันแรก  เห็ดลุงต้าเพิ่งเริ่มเปิดชุดแรก

และครั้งแรกในชีวิต  เป็นเห็ดนางฟ้าภูฐาน  ปีนี้เน้นทั้งสองอย่าง  แต่...

ชอบนางฟ้าขาวมากว่า  ขาวๆตรงกับความรู้สึกแบบประเพณีกินเจด้วยครับ

อีกอย่าง  ง่ายกว่าเห็ดอย่างอื่น

เห็ดแผงนี้  ได้ทั้งขายและแจกญาติพี่น้อง เพื่อนฝูง และเทศกาลทำบุญเดือนสิบด้วย

[P_Pongsakol]

  ขอบคุณครับลุงต้า ที่กรุณาให้คำตอบ ผมขอถามเพิ่มอีกนิดนึงครับ
ด้านหน้าโรงเห็ดเปาฮื้อตามที่เห็นในภาพ ลุงต้าเปิดโล่งไม่ได้เอาอะไรปิดเลยหรือครับ 
ที่ลุงต้าบอกว่าโรงเห็ดของผมอาจจะมีปัญหาเรื่องระบายอากาศและแสง ก็อาจจะจริงนะครับ เพราะผมปิดทึบแทบจะไม่เห็นแสงเลยหล่ะครับ
  แต่ว่าเรื่องอากาศและแสงจะเกี่ยวกับเรื่องที่ผมถามว่าทำไมดอกเห็ดของผมจึงงอนกลับเข้าหาก้อนใช่ไหมครับ  ถ้าใช่พรุ่งนี้ผมจะลองแก้ไขดูนะครับว่าจะมีการเปลี่ยนแปลงอะไรหรือเปล่า 


ตามภาพที่เห็นนะครับ  ลุงต้าเปิดโล่งในแนวนั้น ระยะห่างจากแนวรั้วที่เห็นสองเมตรโดยประมาณ

ไม่ได้โดนแสงแดดครับ  หลังคายื่นออกไปประมาณหนึ่งเมตรจากโรง  พอมีแสงและอากาศให้ระบายเพียงพอครับ

ลุงต้าสังเกตุมาตั้งแต่แรกแผงเห็ดที่อยู่ริมๆแผงที่โดนแสงแดด  จะแทงช่อดอกมาก่อนทุกครั้ง  ดังนั้นแสงย่อมมีผล

ต่อการออกดอก  พูดไปตามประสพการณ์จริง  และได้เก็บภาพมาตลอดว่าสักวันหนึ่ง  ได้เล่าเรื่องราวที่ผ่านมาเพื่อแบ่งปัน

ต่อๆกันไปครับ








และการบ่มก้อนเช่นกันครับ   โรงบ่มลุงต้า เห็นจะแปลกๆจากที่อื่น  ลุงต้ามุงสังกะสีแต่

ไช้วัสดุที่หาง่ายสดวก  และได้วางระบบการระบายอากาศ  จากการก่อสร้างได้ในระดับหนึ่ง

สังเกตุจากภาพมีแสงส่างส่องถึงในโรง
 









หมายเหตุ     ทุกอย่างที่เล่าเรื่องมาทั้งหมดออกตัวก่อนว่า  เล่าจากประสพการณ์จริง  ไม่อาจนำไปอ้างเป็น
               บทความทางวิชาการได้ครับ  เป็นแค่คำบอกเล่าของชายคนหนึ่งที่ยินดีแบ่งปัน  เพื่อเป็นทาง
               เลือกแก่ผู้ที่จะไช้เวลาว่างให้เกิดประโยชน์สูงสุด  หรือประกอบอาชีพเสริมได้ครับ

[punny]

เรียนลุงต้า ผมท่องมาในเว็ปนี้มาพักนึงแล้ว ก็น่าจะร่วมปีแล้วละ จะขออนุญาติถามว่าถ้ากลับใต้คราวนี้จะแวะไปเยี่ยมที่ฟาร์มเห็ดได้ไหมครับ ไม่ได้ไปปล้นนะ แต่จะไปหาความรู้ ขอบคุณล่วงหน้านะครับ


ยินดีครับ  แต่ออกตัวก่อนว่า  ลุงต้ายังรู้น้อย  ต่ำต้อยประสพการณ์นะครับ

แบ่งปันเท่าที่รู้  ลองผิดลองถูกเรื่อยมา  บัดนี้ครบหนึ่งปีคงต้องพัฒนาให้ดีกว่าที่ผ่านมาครับ

ลุงต้าถ่อมตนจังเลย ผมอยากเริ่มแบบลุงต้าที่มาจากศูนย์ และได้เรียนรู้และเห็นกับสองมือและตาของตัวเอง ขอบคุณมากครับ เดือนสิบปีนี้ไม่ได้กลับบ้านเลยคาดว่าจะลงไปปลายปี ถ้า...ลางานได้ เฮ้อ..มนุษย์เงินเดือนหนอ กินเจปีนี้ขอให้ลุงต้าสุขภาพทั้งกาย จิตใจ และการเงิน อุดมสมบูรณ์นะครับ

[ลุงต้า]

เรื่องเครืองผสมขี้เลื่อย  เพื่อความกระจ่าง   ในการผสม

ลุงต้าขอไปเก็บภาพ  แล้วนำมาแบ่งปันอย่างละเอียดครับ








เครื่องนี้มีข้อจำกัดคือ   ควรกองขี้เลื่อยหนาประมาณ 12-15  เซนติเมตร

การผสมเดินตามยาวและตามขวาง  สลับไปมา  สองรอบ 

รอบที่หนึ่งดูความซื้นไปด้วย  พอดีหรือไม่  และควรเติมน้ำน้อยๆก่อนในการ

ผสมรอบแรกครับ  หากความชื้นน้อย  เติมครั้งที่สองแล้ว  เดินเครื่องสลับ

ตามแนวยาวและขวางอีกรอบ  เสร็จแล้วรวมกอง  บรรจุลงถุงตามปกติครับ

[IMush]

ลุงต้าครับ

แอบอ่านอยู่ประจำเลยครับ เห็นโพสล่าสุดแล้วมีคำถาม

เหมือนกับว่า โรงบ่มของลุงต้าสว่างมาก ดังนั้น ตำราต่างๆที่เขียนบอกไว้ว่า โรงบ่มต้องมืดๆ จึงไม่เป็นความจริง

ถูกต้องไหมครับ


แรกๆที่เริ่มลองผิดลองถูกกับเรื่องเห็ด  ค้นคว้าหาตำราอ่านไปทั่วครับ 

และค้นคว้าตามอินเตอเนตครับ  บอกไว้หลายๆอย่าง  โรงบ่มมืดบ้าง  สว่างพอดีบ้าง

แรกๆลุงต้ากั้นสแลน  มืดทึบครับ  แถมลมก็พัดเข้าโรงบ่มก้อนยาก  สังเกตุจากก้อนที่อยู่ริมๆ

มีการเดินของเส้นใยดีกว่าก้อนอยู่ในๆ  แถมอากาศทำท่าจะอุดอู้ด้วยครับ  ปรับแก้โดยการเปิดโล่ง

แต่ไม่ให้โดนแสงแด   เส้นใยในก้อนเดินดีกว่าเดิม เป็นการลองผิดลองถูกครั้งแรกๆครับ

ได้นำเรื่องราวมาบอกกล่าว  ได้ประยุกต์ไช้ตามความเหมาะสมต่อไปครับ





ก้อนชุดนี้เป็นการหยอดเชื้อตามปกติครับ  ไม่มีการแทงก้อน  ทุกๆก้อนจะเดินสม่ำเสมอครับ

บ่มในโรงที่ปรับแก้แล้ว  ไม่มืดไม่โดนแสงแดด

[ตาเปรื่อง เรื่องมาก]

ย่องมาดู โรงเห็ด ลุงต้าฯ  ตลอด อย่าเอ็ดไป เดี่ยวใครรู้

หากใครไปภูเก็ต สั่งอาหารที่ปรุงด้วยเห็ด ให้คิดได้เลย มาจาก โรงเห็ด ลุงต้าฯ เปล่าหว่า

ยอดคนในใจผมครับ เรียนรู้ และ แบ่งปัน 


ยินดีครับตา

ยินดีแบ่งปัน  เท่าที่ทำได้ครับ  ที่ผ่านเป็นการเล่าเรื่องราวของลุงต้า จาการลองผิดลองถูก

จาการปฏิบัติจริงครับ  ผิดบ้างถูกบ้าง  ปรับแก้ประยุกต์ไช้ตามความเหมาะสมครับ

[tosak]

สวัสดีครับลุงต้าแวะมาเยี่ยมครับเข้ามาก็ได้ไอเดีย"แทงก้อนหยอด" ร่นเวลาเชื้อเดินได้เป็นอาทิตย์เลย ขอยืมไอเดียด้วยนะครับลุงต้าหาเหล็กไว้แล้วพรุ่งนี้ว่างจะทำไว้ใช้ว่าจะใส่ stopper ไว้ด้วยกันแม่บ้านแทงทะลุถุง



 


ยินดีครับ  ถ้าจะใส่  stopper ถือเป็นเป็นไอเดียต่อยอดได้อย่างดีครับ 

ลุงต้าจะปรับแก้  ให้  stopper  เลื่อนขึ้นลงตามที่ต้องการว่าแทงลึกเท่าไหร่

สุดยอดๆๆ   ความคิดนี้

[หนูพิม]

ลุงต้า)))
เทศกาลกินเจ...หนักกระเป๋าบ้างม้าย)))
น้องพี-พงศกลเอาเป๋าฮื้อมาอวดลุงต้านี่เอง
อิจฉาเด้...เมื่อไหร่เราจะได้ทำบ้างนะเนี่ย

แอบซิบบอกลุงต้าว่า...ก้อนเห็ดหนูเดินเต็มก้อนแย้ว...
อีกสองวันจะเปิดแร่ะนา...

ดีใจด้วยครับหนูพิม

[ppun]

  สวัสดีครับลุงต้า ผมเข้ามาล้วงข้อมูล อุ๊ย..เข้ามาเยี่ยมลุงต้าครับ....ได้ความรู้ไปเยอะเลยครับ   
        สุดยอดเลยครับ ไม่มีกั๊ก แต่ไม่ทราบว่ามีก๊งบ้างหรือเปล่า อิอิ....ผมก็วาดฝันไว้กับเห็ดไว้เยอะ
        ไว้วันหลังผมจะมาเยี่ยมใหม่น่ะคร๊าบบบบบบ.... 


ยินดีครับ  มีอะไรสงสัยถามได้ครับ

......

[momnong]

ลุงต้ามาดูเร็วค่ะ





ขอทราบวิธีการขยาย  และการไช้ด้วยครับ

[P_Pongsakol]

  สวัสดีครับลุงต้า เป๋าฮื้อออกดีไหมครับ  ตอนนี้ราคาดีสุดๆ แต่ของผมหมดรุ่นแรกไปซะแล้ว
เก็บได้ 10 วัน นำ้หนักทั้งหมด 243 โล จากจำนวนก้อนทั้งหมด 3,000 ก้อน ออกครบทุกก้อน ลุงต้าคิดว่าเป็นยังงัยบ้างครับ
  ของผมไม่ได้พักก้อน ให้น้ำต่อเลย กะว่าให้ออกทุกวัน แม่ค้าบอกว่าวันละกี่โลก็ได้ แต่อยากได้ทุกวัน 



ภาพนี้ถ่ายจากหน้าก้อน จากที่เห็นแสดงว่ากำลังจะกลายเป็นดอกต่อไปใช่ไหมครับ 
จากตรงนี้ ลุงต้าเคยสังเกตุไหมครับว่า อีกกี่วันถึงจะออกเป็นดอกจนถึงเก็บได้ 


ความคิดลุงต้า  และที่เคยทดลองทำมาครับ

น่าจะหยุดพัก้อนโดยการงดให้น้ำ  สักเจ็ดถึงสิบวันครับ

ระหว่างนี้ดูแลเรื่องหนอนหรืออย่างอื่นไปด้วย  เพื่อความปลอดภัยว่าจะ.....

มีเห็ดรุ่นสอง  ได้ขายอย่างพอเพียง

[chanrith]

ลุงต้า ครับผมโดนหนู มากัดกิน เห็ดครับ..ลุงต้าเคยเจอไหมครับ รบกวน
ช่วยแน่นำวิธี จัดการหนู หน่อย ครับ...

ทำความสะอาดโรงเรือนนะครับ 

ขั้นที่สอง  ลุงต้าซื้อกรงดักมาวางครับ  ค่อยๆหายไป