ด้วยความมุ่งมั่นและตั้งใจ

[technocrat]

  ที่ของพี่สุดยอดเลยครับนี่ถ้าต้นไม้โตขึ้นคงน่าอยู่มากๆ รอติดตามชมบ้านตอนเสร็จอยู่น่ะครับ

[viranya]

ขอบคุณ คุณtechnocrat คุณมน(namneung) และทุกท่านที่แวะมาเยี่ยมชมให้กำลังใจค่ะ

[viranya]

-วันนี้ได้กลับบ้านเร็วค่ะ นานๆ ถึงจะได้กลับบ้านแบบดวงอาทิตย์ยังไม่ตกดินสักวัน  ลูกๆถามว่าวันนี้เราจะทำอะไรทานกันดี  พอดีวันที่ไปสวนเก็บมะพร้าวแก่ที่ร่วงหล่นอยู่ใต้ต้นมา รวม 4 ลูกค่ะ  จำได้ว่าลูกชายถามว่า "แม่ครับ แล้วมะพร้าวที่แม่เก็บมา เราจะเอาทำอะไรได้ " ดิฉันก็บอกว่าก็เอามาแกงเอามาทำขนม เขาก็ถามว่า "นั่นแหละ ก่อนที่จะเอามาทำแกงหรือทำขนม มันต้องทำอย่างไรก่อน"   อืมๆ ...เข้าใจละ ลืมไปว่าเด็กสมัยนี้ เขาไม่เคยเห็นวิธีการปอกมะพร้าวแกง  เขารู้จักแต่กะทิกล่องสำเร็จรูป เขาไม่รู้จักวิธีการปอกมะพร้าว วิธีการขูดมะพร้าวด้วยกระต่ายขูดมะพร้าว   เขาบอกว่า "เขาอยากดู แม่ปอกวันไหน อย่าลืมเรียกเขามาดูด้วยนะ" ทำให้ดิฉันคิดว่า โลกมันเปลี่ยนแปลงไปมากจริงๆ อย่างที่เขาเรียกว่าโลกาภิวัตน์  มีวิทยาการใหม่  ไม่ต้องมานั่งปอกมะพร้าว ขูดมะพร้าว คั้นกะทิกันอีกแล้ว  อยากแกงกะทิ ก็ใช้กะทิกล่อง สะดวก รวดเร็วทันใจดี แต่ก็เหมาะกับยุคสมัยนะคะ เพราะถ้าให้ดิฉันกลับมาบ้านตอนเย็นหรือค่ำแล้วต้องมานั่งปอกมะพร้าว ขูดมะพร้าว คั้นกะทิ กว่าจะได้ทานคงไม่ต่ำกว่า 3-4 ทุ่ม เป็นแน่ 55
ดังนั้น วันนี้ถือว่าเป็นฤกษ์ดีในรอบ 20-30 ปีมั้งคะ ดิฉันก็ไมได้ปอกมะพร้าว ขูดมะพร้าวมานานมากเหมือนกัน ที่บ้านก็ไม่มีกระต่ายขูดมะพร้าวค่ะ เดี๊ยวต้องไปค้นหาที่บ้านคุณแม่ค่ะ  วันนี้จะแกงมัสมั่นไก่ให้ลูกๆ ทานค่ะ ไปก่อนนะคะ 

[viranya]

-ไปค้นหากระต่ายขูดมะพร้าวบ้านคุณแม่มาค่ะ โชคดีจังที่ยังอยู่ คิดว่าคุณแม่ยกให้ใครไปซะแล้ว 
ตอนที่ไปค้นหายังคิดว่า ถ้าไม่มีกระต่ายขูดมะพร้าว หากปอกมะพร้าวออกมาแล้ว เราจะเอาอะไรมาขูดล่ะ.. จบเห่เลย  หรือว่า..เอากะลาออก แล้วหั่นๆชิ้นไม่ใหญ่นัก ใส่ในเครื่องปั่นได้มั้ยนะ  เครื่องจะพังมั้ย 55

-เมื่อค้นหากระต่ายขูดมะพร้าวเจอแล้ว  เลยบอกคุณแม่ว่า ดิฉันขอเลยนะ อิอิ   อุ้มเขามาบ้านค่ะ ขี้ฝุ่นเขรอะเชียว   
เขาเป็นเสมือนวัตถุโบราณแล้วนะเนี่ย ในกรุงเทพฯนี่หาดูยากแล้ว ตามต่างจังหวัดน่าจะยังพอมีใช้อยู่นะคะ  เด็กกรุงเทพฯอย่างลูกๆดิฉัน รู้สารพัดเรื่องไฮเทค  แต่กลับไม่เคยรู้วิถีชีวิตบ้านๆ ของคนไทยสมัยก่อนเลย  โทษใครละเนี่ย.. สงสัยต้องโทษแม่ ซึ่งคือตัวดิฉันเองค่ะ

-วันนี้เลยได้สอนลูกๆ ทั้งลูกชายและลูกสาว ให้รู้จักวิถีชีวิตการกินอยู่อย่างไทยในสมัยก่อนน่ะค่ะ (ย้อนยุคๆ ค่ะ)

เอารูปกระต่ายขูดมะพร้าว ที่ได้ยึดมาจากบ้านคุณแม่มาให้ชมค่ะ (ฝุ่นเขรอะ) ลูกสาวบอกว่า หน้าตาไม่เห็นเหมือนกระต่ายเลย เหมือนเป็ดมากกว่าอีก

[namneung]

-ไปค้นหากระต่ายขูดมะพร้าวบ้านคุณแม่มาค่ะ โชคดีจังที่ยังอยู่ คิดว่าคุณแม่ยกให้ใครไปซะแล้ว 
ตอนที่ไปค้นหายังคิดว่า ถ้าไม่มีกระต่ายขูดมะพร้าว หากปอกมะพร้าวออกมาแล้ว เราจะเอาอะไรมาขูดล่ะ.. จบเห่เลย  หรือว่า..เอากะลาออก แล้วหั่นๆชิ้นไม่ใหญ่นัก ใส่ในเครื่องปั่นได้มั้ยนะ  เครื่องจะพังมั้ย 55

-เมื่อค้นหากระต่ายขูดมะพร้าวเจอแล้ว  เลยบอกคุณแม่ว่า ดิฉันขอเลยนะ อิอิ   อุ้มเขามาบ้านค่ะ ขี้ฝุ่นเขรอะเชียว   
เขาเป็นเสมือนวัตถุโบราณแล้วนะเนี่ย ในกรุงเทพฯนี่หาดูยากแล้ว ตามต่างจังหวัดน่าจะยังพอมีใช้อยู่นะคะ  เด็กกรุงเทพฯอย่างลูกๆดิฉัน รู้สารพัดเรื่องไฮเทค  แต่กลับไม่เคยรู้วิถีชีวิตบ้านๆ ของคนไทยสมัยก่อนเลย  โทษใครละเนี่ย.. สงสัยต้องโทษแม่ ซึ่งคือตัวดิฉันเองค่ะ

-วันนี้เลยได้สอนลูกๆ ทั้งลูกชายและลูกสาว ให้รู้จักวิถีชีวิตการกินอยู่อย่างไทยในสมัยก่อนน่ะค่ะ (ย้อนยุคๆ ค่ะ)

เอารูปกระต่ายขูดมะพร้าว ที่ได้ยึดมาจากบ้านคุณแม่มาให้ชมค่ะ (ฝุ่นเขรอะ) ลูกสาวบอกว่า หน้าตาไม่เห็นเหมือนกระต่ายเลย เหมือนเป็ดมากกว่าอีก

โห้  พี่น้ำสุดยอด  สมัยมนก็รู้จักแต่กะทิกล่องซะแล้ว  55   ชอบกระต่ายขูดมะพร้าวจัง

[viranya]

55..คุณมน รุ่นกะทิกล่องเหมือนกันรึคะ  ขอบคุณที่ชอบค่ะ  พี่ว่าสมัยนี้หาดูยากแล้วจริงๆ นะคะ
 
-วันนี้เลยได้ปอกมะพร้าวให้ลูกชายดู และให้เขาช่วยออกแรงดึงเปลือกมะพร้าวออกให้ แม่ไม่ค่อยมีแรงแล้ว 55
ปอกเสร็จ (เหงื่อตกเลยค่ะ) ก็กระเทาะเปลือกมะพร้าวให้เขาดู ว่าต้องใช้สันมีดนะ  เคาะตั้งสอง สามโป๊ก กว่าจะแตก 55 กลัวมันไม่แตกเหมือนกัน จะอายลูก อิอิ โชคดีที่มันแตกเป็นสองเสี่ยงได้ แม้จะไม่สวยงามเท่าไร   และให้เขาชิมน้ำมะพร้าวในกะละมัง ที่เลอะละอองเปลือกมะพร้าวหน่อยๆด้วย มันไม่หวานอร่อยเหมือนน้ำมะพร้าวอ่อน แต่มันก็มีกลิ่นของน้ำมะพร้าวค่ะ

-ส่วนลูกสาวขอลองหัดขูดมะพร้าวค่ะ ขูดไปเขาก็บอกว่า ผู้หญิงไทยสมัยก่อนนี่ต้องแขนแข็งแรงมากเลยนะแม่  ขูดไปสักพักก็บอกว่าเมื่อยแล้วแม่  เราเลยเปลี่ยนหน้าที่กัน แม่ไปขูดมะพร้าวต่อ  ลูกสาวมาปอกมันฝรั่งแทนค่ะ
-สอนลูกสาวคั้นกะทิ เขาบอกว่า โห... แม่ สมัยก่อนเขาก็กินขี้มือกันอย่างนี้เหรอ 555  ในรั้วในวัง ก็อย่างนี้เหรอ   ดิฉันก็บอกว่า ก็คงอย่างนี้แหละ (ก็ไม่เคยอยู่ในรั้วในวังนี่นา 55)

-สรุปเวลาปอกมะพร้าว ขูดมะพร้าว คั้นกะทิ 1 ลูกเองนะคะ ใช้เวลาประมาณชั่วโมงครึ่งค่ะ 

 

[viranya]

กระต่ายขูดมะพร้าวที่ล้างทำความสะอาดแล้ว (ยังดูมอมแมมเลย ลูกชายถามว่า แล้วที่ขูดมันเป็นสนิมจะขูดได้ไง ก็เลยบอกว่า เดี๊๊ยวเข้าไปในครัวแล้ว แม่จะเอาหินลับมีดลับ และขัดสนิมออกก่อน  เขากลัวว่าต้องกินสนิมค่ะ55)   มีดพร้าอันนี้เป็นอุปกรณ์ที่เอาไปสวนด้วยทุกครั้งค่ะ ส่วนใหญ่ใช้ถากหญ้าต้นเล็กๆแทนเสียม วันนี้จะเอามาปอกมะพร้าวค่ะ และก็ม้านั่งซักผ้าประจำบ้านค่ะ เอามานั่งเวลาปอกมะพร้าว

[viranya]

เอารูปกว่าจะเป็นมัสมั่นไก่ มาให้ชมค่ะ 





ทำเสร็จตอนทุ่มครึ่งค่ะ (ดีนะเนี่ยที่ยังไม่ต้องตำเครื่องแกงเองค่ะ ไม่งั้น คงอีกนาน) แต่ยังไม่ค่อยเข้าเนื้อ ต้องเคี่ยวพรุ่งนี้ีต่ออีกค่ะ วันนี้ก็ทานได้แล้ว แต่ยังไม่อร่อยเท่าที่ควรค่ะ

[namneung]

เอารูปกว่าจะเป็นมัสมั่นไก่ มาให้ชมค่ะ 





ทำเสร็จตอนทุ่มครึ่งค่ะ (ดีนะเนี่ยที่ยังไม่ต้องตำเครื่องแกงเองค่ะ ไม่งั้น คงอีกนาน) แต่ยังไม่ค่อยเข้าเนื้อ ต้องเคี่ยวพรุ่งนี้ีต่ออีกค่ะ วันนี้ก็ทานได้แล้ว แต่ยังไม่อร่อยเท่าที่ควรค่ะ

ได้ขนมปังจิ้มน้ำมัสมั่น  โอ้ย  ของชอบ  อิอิ

[viranya]

ใช่ค่ะ คุณมน ขนมปังจิ้มมัสมั่นอร่อยค่ะ ที่บ้านพี่บางครั้งเอามาทำวอฟเฟอร์ ใส่ทั้งเนื้อไก่ มันฝรั่ง (ตักชิ้นเล็กๆ) และน้ำมัสมั่นนิดหน่อย ก็อร่อยดี เหมือนพายอบกรอบไส้มัสมั่นเลยค่ะ

[TUI]

กระต่ายขูดมะพร้าวที่ล้างทำความสะอาดแล้ว (ยังดูมอมแมมเลย ลูกชายถามว่า แล้วที่ขูดมันเป็นสนิมจะขูดได้ไง ก็เลยบอกว่า เดี๊๊ยวเข้าไปในครัวแล้ว แม่จะเอาหินลับมีดลับ และขัดสนิมออกก่อน  เขากลัวว่าต้องกินสนิมค่ะ55)   มีดพร้าอันนี้เป็นอุปกรณ์ที่เอาไปสวนด้วยทุกครั้งค่ะ ส่วนใหญ่ใช้ถากหญ้าต้นเล็กๆแทนเสียม วันนี้จะเอามาปอกมะพร้าวค่ะ และก็ม้านั่งซักผ้าประจำบ้านค่ะ เอามานั่งเวลาปอกมะพร้าว

โอ  เห็นกระต่ายขูดมะพร้าวแบบนี้นึกถึงมะหมี่

เอ๊ย..............ไม่ใช่  นึกถึงตอนเด็ก ๆ เลยครับ 
จำได้ว่าเวลาทำขนมหรือทำกับข้าว  ผมจะเกลียดมาก เพราะต้องใช้กระต่ายแบบนี้ขูด
ต้องปอกมะพร้าวเอง และขูดด้วย บางครั้งขูดถึง 20 ลูก
มือกางหุบไม่ได้เลยครับ

[Interfoxzzz]

แนะนำตัวก่อนนะครับ บ้านผมอยู่กรุงเทพ แต่ไปซื้อที่แถวสวนผึ้งเหมือนพี่เลยครับ
พรุ่งนี้ผมจะไปฉีดยามันสำปะหลังที่ปลูกไว้ แต่ติดปัญหาคือไม่มีที่พักต้องไปกลับตลอด
เลยอยากจะสร้างบ้านแถวสวนผึ้ง บ้านพี่สวยมากเลย ถ้าช่างพี่เสร็จงานอยากจะขอเบอร์ช่างมาสร้างบ้านผมต่อครับ
ยังไงรบกวนขอเบอร์ช่าง email มาก็ได้ครับ neng_nd@hotmail.com
โทร 0895173200

[viranya]

-คุณ Interfoxzz พี่เมล์เบอร์โทรศัพท์ช่างไปให้แล้วนะคะ  พี่ได้เคยบอกช่างเขาไปว่า มีคนขอเบอร์ช่างเทพฯ(ช่างเขาชื่อสุเทพฯค่ะ) ไปหลายรายแล้วนะ จะรับงานไหวมั้ยเนี่ย ช่างเขาก็หัวเราะ  -อย่างไรก็ลองติดต่อดูนะคะ

[Interfoxzzz]

ขอบคุณมากครับ พรุ่งนี้ตีห้าครึ่งไปแต่เช้าเลย เหอๆ เหนื่อยแต่ก็มีความสุขดี...

[viranya]

-พี่น่ะใจไปอยู่สวนทุกวันเลย  แต่พรุ่งนี้พี่อดไปค่ะ  พอดีมีงานทำบุญบ้านญาติ เลยต้องเลื่อนไปวันอาทิตย์แทนค่ะ เป็นกำลังใจให้คุณInterfoxzzz นะคะ   เข้าใจหัวอกคนหาที่พักพิงเวลาไปสวนค่ะ

[ลุงหนวด สานฝัน]

-เว็บเกษตร  แต่ดิฉันมาเล่าแต่เรื่องของบ้านให้ฟังนะคะ  แย่จังเลย
- เมื่อเช้ามีเวลาเดินไปดูต้นไม้ที่เพาะไว้  เลยถ่ายรูป กล้ายางนาที่เพาะไว้   เอามาฝาก คุณยางนา ค่ะ (ทำไม คุณยางนา จึงตั้งชื่อว่ายางนาคะ เป็นชื่อเล่นจริงๆ หรือเป็นนามแฝง)   เคยไปขอจากสถานีเพาะชำที่ไหนก็ไม่เคยได้ต้นยางนามาสักที  เคยขอลูกยางนาจากในเว็บมา ก็เพาะไม่ขึ้นค่ะ     ต้นกล้ายางนาในรูปนี้ได้มาจากน้องที่ทำงานเขาเก็บลูกยางนามาฝาก ตอนเขากลับบ้านที่ศรีสะเกษค่ะ   มีทั้งหมด 8 ต้นค่ะ   เมื่อโตขึ้นกว่านี้ จะส่งเขาไปออกรบที่ราชบุรีค่ะ   

 ติดตามอ่านมา 2 คืนแล้วครับ...รู้สึกภูมิใจกับพี่ที่ทำสำเร็จเกินครึ่งแลัว ยังเหลืออีกส่วนคือ ต้องตามหายางนา ที่พี่เพาะอยู่ ฟันธง
ยางเหียง(ต้นชาด)และต้นเล็กอาจจะเป็น ต้นพยอม
 
 - มีหลากหลายเรื่องราวให้ติดตามและชวนให้นึกถึงวันวานที่ผ่านมา(ไม่อยากพูดว่าอดีต มันเก่าและลึกเกินไป)
สู้ๆนะครับขอเป็นกำลังใจ....