จากที่อ่าน วิธีการมาทั้งหมด ไม่น่าจะได้ไคโตซาน นะครับ

แต่จะได้ไคติน ซึ่งจะไม่ละลายในสารละลายใดๆ (ที่ธรรมดานะครับ)
ต้องผ่านกระบวนการเปลี่ยนไคตินให้เป็นไคโตซานอีกครั้งนะครับ
แล้วไคโตซานที่ได้จะละลายได้ดีในสารละลายที่มีความเป็นกรดอ่อนๆ นะครับ
พอดีมีโอกาสทำงานเกี่ยวกับไคโตซานมาเมื่อสิบกว่าปีที่แล้วนะครับ
ถ้ามีไรให้ช่วยแนะนำยินดีครับ..
ถือว่าเป็นการแบ่งบันกันนะครับ