ข่าว
หน้า: [1] 2   ลงล่าง
  พิมพ์  
ผู้เขียน หัวข้อ: ผักพาย  (อ่าน 6568 ครั้ง)
0 สมาชิก และ 1 บุคคลทั่วไป กำลังดูหัวข้อนี้
kasikon
เกษตรกรมือใหม่
*
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 103


« เมื่อ: ตุลาคม 10, 2011, 10:25:34 AM »

ใครรู้จักผักพาย (ภาษาเหนือ) บ้าง อยากทราบวิธีเก็บเมล็ดพันธุ์ หรือแหล่งจำหน่ายเมล็ดพันธุ์


Liked By: nanter68
บันทึกการเข้า

หนูพิม
เกษตรกรมือใหม่
*
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 12011


นกที่ออกหากินแต่เช้าจะได้หนอนตัวใหญ่&ไม่ต้องบินไกล


« ตอบ #1 เมื่อ: ตุลาคม 10, 2011, 10:33:47 AM »

       



ผักพาย...ผักก้านจอง...บอนจีน...เอาเหง้ามาปลูกง่ายกว่าไหมคะ
ภาพประกอบจากเน็ตค่ะ  ยิ้มเท่ห์


Liked By: nanter68
บันทึกการเข้า

"If you try to do it's difficult to do.But if you want to do it's easy to do"
              บ้านสวนทวีกานต์..วิมานดินของหนูพิมเริ่มต้นขึ้นแล้ว...23454
suteera
เกษตรกรมือใหม่
*
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 2010


« ตอบ #2 เมื่อ: ตุลาคม 10, 2011, 10:44:58 AM »

รูปที่หนูพิมโพสต์มา ผมขอเพิ่มชื่อภาคกลางคือ "ตาลปัตรฤาษี" กินกะส้มตำเหมาะที่สุด รสออกจืดเย็นแก้รสเผ็ด
จากส้มตำ  กลืนแล้วติดขมนิดๆ ชุ่มคอดี

แต่ชื่อผักพาย ภาษาเหนือจะหมายถึงผักไผ่,ผักแพรว หรือไม่  ผมไม่แน่ใจแต่คุ้นๆ  รอสมาชิกท่านอื่นมาต่อครับ
บันทึกการเข้า
ชาวนา™
Administrator
*****
ออฟไลน์ ออฟไลน์

เพศ: ชาย
กระทู้: 9939


เกษตรพอเพียง


« ตอบ #3 เมื่อ: ตุลาคม 10, 2011, 10:48:55 AM »

       



ผักพาย...ผักก้านจอง...บอนจีน...เอาเหง้ามาปลูกง่ายกว่าไหมคะ
ภาพประกอบจากเน็ตค่ะ  ยิ้มเท่ห์



พูดถึงผักตามในภาพ  ชื่อภาษากลางที่รู้กันอย่างกว้างๆก็คือ  ตาลปัตรฤาษี  บอนจีน  พัดโบก ฯลฯ. แต่ชื่อภาษาอิสาน คือคันจอง หรือ ก้านจอง  แล้วแต่ละท้องถิ่นจะเรียกอะไร  แต่ทั้งคันจอง และ ก้านจอง  ต่างก็แปลว่า  ด้ามทัพพี ส่วนใหญ่เกิดอยู่ตามลำห้วย

ทีนี้มาพูถึงผักพาย  ผักพายจะต่างกันอย่างสิ้นเชิงกับผักก้านจอง ผักพายจะมีลักษณะที่เหมือนกับใบพายเรือ  แต่มีขนาดเล็ก  ใบของผักพายจะมีขนาดเท่าปลายนิ้วมือเท่านั้นเอง  และก้านจะมีขาดโตกว่าก้านไม้ขีดหน่อย  เกิดอยู่ตามบริเวณน้ำซับ น้ำซึม  และที่ไหนมีผักพาย  มักจะมีผักแว่นรวมอยู่ด้วย


Liked By: nanter68
บันทึกการเข้า
ชาวนา™
Administrator
*****
ออฟไลน์ ออฟไลน์

เพศ: ชาย
กระทู้: 9939


เกษตรพอเพียง


« ตอบ #4 เมื่อ: ตุลาคม 10, 2011, 10:50:12 AM »

บ้านผมเรียกแบบนี้ครับ...


ผักคันจอง = ตาลปัตรฤาษี หรือผักในรูปของพี่หนูพิม 
(ความหมายคือ ใบมีขนาดใหญ่คล้ายทัพพี  และคำว่าทัพพี ในภาษาอีสานคือ จอง คำว่า ก้าน คือ คัน  รวมกันเป็น ผักคันจอง)


ผักคันบ่วง = ผักพาย
(ความหมายคือ ใบมีขนาดเท่าช้อน และคำว่าช้อน ในภาษาอีสานคือ บ่วง คำว่า ก้าน คือ คัน  รวมกันเป็น ผักคันบ่วง)
« แก้ไขครั้งสุดท้าย: ตุลาคม 10, 2011, 10:53:40 AM โดย ชาวนา™ » บันทึกการเข้า
khundong
เกษตรกรมือใหม่
*
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 1677


« ตอบ #5 เมื่อ: ตุลาคม 10, 2011, 11:14:56 AM »

ผักพายในภาษาอิสานทั่วไปจะเป็นอีกชนิดครับ
บันทึกการเข้า
หนูพิม
เกษตรกรมือใหม่
*
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 12011


นกที่ออกหากินแต่เช้าจะได้หนอนตัวใหญ่&ไม่ต้องบินไกล


« ตอบ #6 เมื่อ: ตุลาคม 10, 2011, 11:17:00 AM »

อิสานเรียกแบบที่วางและแบบต้นเล็กๆว่าผักพายเหมือนกันค่ะ   

แบบต้นเล็กจะขมมากกว่าต้นใหญ่นิดหน่อย แต่ก็เรียกทั้งสองว่า "ผักพาย" เช่นกันค่ะ  ยิงฟันยิ้ม


Liked By: nanter68
บันทึกการเข้า

"If you try to do it's difficult to do.But if you want to do it's easy to do"
              บ้านสวนทวีกานต์..วิมานดินของหนูพิมเริ่มต้นขึ้นแล้ว...23454
ชาวนา™
Administrator
*****
ออฟไลน์ ออฟไลน์

เพศ: ชาย
กระทู้: 9939


เกษตรพอเพียง


« ตอบ #7 เมื่อ: ตุลาคม 10, 2011, 11:19:33 AM »

อิสานเรียกแบบที่วางและแบบต้นเล็กๆว่าผักพายเหมือนกันค่ะ   

แบบต้นเล็กจะขมมากกว่าต้นใหญ่นิดหน่อย แต่ก็เรียกทั้งสองว่า "ผักพาย" เช่นกันค่ะ  ยิงฟันยิ้ม

ไว้จะไปหาหลักฐานมายืนยัน นอนยัน นั่งยันเด้อ  ยิ้มกว้างๆ
บันทึกการเข้า
atsk
เกษตรกรมือใหม่
*
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 1062


« ตอบ #8 เมื่อ: ตุลาคม 10, 2011, 11:19:43 AM »

ในรูปที่คุณครูพิมลงนั้น  ร้อยเอ็ดบ้านผม เรีบก  ผักพายใหญ่

ถ้า ผักพายน้อย   จะใบเล็ก ก้านสั้นๆกว่านี้ครับ   ให้นึกถึง ช้อนกินข้าว ที่เป็นช้อนคู่กะส้อม  นั้นล่ะครับ แล้วจับตั้งขึ้นเหมือนตอนที่เราล้างเสร็จแล้ว  นั่นแหละผักพาย


Liked By: nanter68
บันทึกการเข้า
หนูพิม
เกษตรกรมือใหม่
*
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 12011


นกที่ออกหากินแต่เช้าจะได้หนอนตัวใหญ่&ไม่ต้องบินไกล


« ตอบ #9 เมื่อ: ตุลาคม 10, 2011, 11:23:14 AM »




อันนี้ที่บ้านก็เรียกผักพายอ่ะ...เคยกินด้วย  ยิงฟันยิ้ม  ภาพจากเน็ตค่ะ


Liked By: nanter68
บันทึกการเข้า

"If you try to do it's difficult to do.But if you want to do it's easy to do"
              บ้านสวนทวีกานต์..วิมานดินของหนูพิมเริ่มต้นขึ้นแล้ว...23454
หนูพิม
เกษตรกรมือใหม่
*
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 12011


นกที่ออกหากินแต่เช้าจะได้หนอนตัวใหญ่&ไม่ต้องบินไกล


« ตอบ #10 เมื่อ: ตุลาคม 10, 2011, 11:25:33 AM »



รูปนี้กะเอิ้น...ผักพายใหญ่...รูปข้างบนเอิ้นผักพายน้อย... ยิงฟันยิ้ม กินกับตำบังหุ่ง...แซบคัก  ยิงฟันยิ้ม
บันทึกการเข้า

"If you try to do it's difficult to do.But if you want to do it's easy to do"
              บ้านสวนทวีกานต์..วิมานดินของหนูพิมเริ่มต้นขึ้นแล้ว...23454
atsk
เกษตรกรมือใหม่
*
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 1062


« ตอบ #11 เมื่อ: ตุลาคม 10, 2011, 11:26:18 AM »



นี่ผักพายน้อยครับ


Liked By: nanter68, IMoOI
« แก้ไขครั้งสุดท้าย: ตุลาคม 10, 2011, 11:29:27 AM โดย ชาวนา™ » บันทึกการเข้า
atsk
เกษตรกรมือใหม่
*
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 1062


« ตอบ #12 เมื่อ: ตุลาคม 10, 2011, 11:27:37 AM »

บ๊ะ   คุณครูพิม เร้วมาก  555555555


แม่นแล้วครับ นั่นล่ะผักพายน้อย   กับผักพายใหญ่


ผมมักผักพายน้อยมากกว่า มันขมนิดๆ
บันทึกการเข้า
หนูพิม
เกษตรกรมือใหม่
*
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 12011


นกที่ออกหากินแต่เช้าจะได้หนอนตัวใหญ่&ไม่ต้องบินไกล


« ตอบ #13 เมื่อ: ตุลาคม 10, 2011, 11:28:56 AM »

คือบ่ยกจานตำบักหุ่งมานำล่ะ... ยิงฟันยิ้ม ยิงฟันยิ้ม
บันทึกการเข้า

"If you try to do it's difficult to do.But if you want to do it's easy to do"
              บ้านสวนทวีกานต์..วิมานดินของหนูพิมเริ่มต้นขึ้นแล้ว...23454
atsk
เกษตรกรมือใหม่
*
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 1062


« ตอบ #14 เมื่อ: ตุลาคม 10, 2011, 11:33:20 AM »

อะฟ้าวก่อน ไปบ่ได้ อยู่คลินิก ให้เที่ยงก่อน เดี๋ยวสิไปเอาตำซั่วเผ็ดๆมากินกับผักพายเด้อครับคุณครู 

บ่ไปสอนเด็กน้อยติครับ   หรือว่า   คุณครูโดดสอน    อิอิอิ  ติด ร เด๊ะ
บันทึกการเข้า
หนูพิม
เกษตรกรมือใหม่
*
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 12011


นกที่ออกหากินแต่เช้าจะได้หนอนตัวใหญ่&ไม่ต้องบินไกล


« ตอบ #15 เมื่อ: ตุลาคม 10, 2011, 11:35:13 AM »

ปิดเทอมเด๊ะ...บ่ให้พักแนบ๊อ...ฮ่วยเนาะ  ยิงฟันยิ้ม
บันทึกการเข้า

"If you try to do it's difficult to do.But if you want to do it's easy to do"
              บ้านสวนทวีกานต์..วิมานดินของหนูพิมเริ่มต้นขึ้นแล้ว...23454
หน้า: [1] 2   ขึ้นบน
  พิมพ์  
 
กระโดดไป: