หน้า: [1]   ลงล่าง
  พิมพ์  
ผู้เขียน หัวข้อ: ข้าวหอมมันปู คือ ข้าวอะไร ใครปลูกแถวไหนบ้างครับ  (อ่าน 6818 ครั้ง)
0 สมาชิก และ 1 บุคคลทั่วไป กำลังดูหัวข้อนี้
121
เกษตรกรมือใหม่
*
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 178


« เมื่อ: กุมภาพันธ์ 07, 2011, 03:46:12 PM »

เคยได้แต่กิน

ผมสงสัยมานานแล้ว  ไม่เคยเห็นต้นข้าวจริงๆซะที

หารายละเอียดในเน็ตก็ไม่มีเลย

ฃอบคุณครับ


บันทึกการเข้า

kruyai
เกษตรกรมือใหม่
*
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 432


« ตอบ #1 เมื่อ: กุมภาพันธ์ 07, 2011, 05:30:10 PM »

มะลิแดงครับ มีทั่วไป ต้นข้าวก็เหมือนข้าวอื่นๆ นะแหละ หาดูในเน็ตได้มีเยอะ  ปลูกทางอีสานศรีสะเกษ สุรินทร์ มีมาก
บันทึกการเข้า
121
เกษตรกรมือใหม่
*
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 178


« ตอบ #2 เมื่อ: กุมภาพันธ์ 07, 2011, 09:12:06 PM »

ขอบคุณ คุณkruyai มากครับ

แล้วทำไมเรียก  "มันปู "

ไม่เรียก   "มะลิแดง"   ฮืม
บันทึกการเข้า
vud
staff
*
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 5471


« ตอบ #3 เมื่อ: กุมภาพันธ์ 07, 2011, 10:02:07 PM »

      ข้าวมันปู เป็นข้าวที่มีเยื่อหุ้มเปลือกข้าวเป็นสีแดงแบบสีมันปู จัดเป็นข้าวกล้องหรือข้าวซ้อมมือชนิดหนึ่ง มีไขมันในปริมาณเดียวกับข้าวกล้อง ซึ่งสูงกว่าข้าวขัดสีประมาณเท่าหนึ่ง มีสารที่เรียกว่าเคโรทีนที่จะเปลี่ยนเป็นวิตามินเอในร่างกายสูงกว่าข้าวขัดสี

      ชาวจีนเรียก ข้าวแดง หรือชื่อพื้นเมือง อั้งคั่ก นอกจากเป็นข้าวยังผลิตออกมาในรูปยีสต์สีแดงใช้ประกอบอาหารและเป็นสมุนไพร รักษาโรค บ้านเรานำข้าวแดงเมืองจีนหรืออั้งคั่กมาเป็นสีผสมอาหารเพื่อให้สีแดง เช่น เต้าหู้ยี้ หมูแดง เนื้อแดง
      ในสมัยก่อนผมคิดว่าข้าวมันปูก็คือข้าวพันธุ์สังหยดที่มีเยื่อหุ้มข้าวกล้องสีแดง แต่เดี๋ยวนี้ข้าวที่สีแบบข้าวกล้องหรือข้าวซ้อมมือที่มีเยื่อหุ้มสีแดงก็เรียกข้าวมันปู
บันทึกการเข้า
meowzilla
เกษตรกรมือใหม่
*
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 630


« ตอบ #4 เมื่อ: กุมภาพันธ์ 08, 2011, 06:58:51 PM »

อ๋อ มันเป็นอย่างนี้นี่เอง  นึกว่ามันเป็นพันธุ์เฉพาะ ขอบคุณค่ะสำหรับความกระจ่าง
บันทึกการเข้า
หน้า: [1]   ขึ้นบน
  พิมพ์  
 
กระโดดไป: