การปลูกมะเดื่อฝรั่ง

[wichancopy]

ไม้ผลแปลกและหายาก

ปัจจุบัน “มะเดื่อฝรั่ง” จัดเป็นผลไม้แปลกและหายากที่ปลูกและให้ผลผลิตได้ในหลายพื้นที่ของประเทศไทย ปลูกในสภาพพื้นที่ราบและมีอากาศร้อน มีร้านอาหารหลายแห่งในกรุงเทพมหานครได้สั่งซื้อผลมะเดื่อฝรั่งที่ปลูกในจังหวัดพิจิตรไปประกอบอาหารได้หลากหลายชนิด
   
โดยเฉพาะนำไปทำเป็นสลัด มีการสั่งซื้อจนผลผลิตไม่เพียงพอต่อความต้องการ เป็นที่พิสูจน์แล้วว่าสายพันธุ์มะเดื่อฝรั่งที่สามารถปลูกในพื้นที่ราบอากาศร้อนและให้ผลผลิตและคุณภาพดี ได้แก่ พันธุ์ญี่ปุ่น, พันธุ์บราวน์ตุรกี, พันธุ์ออสเตรเลีย ฯลฯ
   
คุณพิลาณี  ไวถนอมสัตย์ สถาบัน ค้นคว้าและพัฒนาผลิตผลทางการเกษตรและอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ได้กล่าวว่า ทางสถาบันได้รับทุนสนับสนุนงานวิจัยเกี่ยวกับเส้นใยอาหารและเอนไซม์ฟิซินในผลมะเดื่อฝรั่งจากมูลนิธิโครงการหลวง หลายคนยังไม่ทราบว่าเอนไซม์ฟิซินเป็นเอนไซม์ย่อยอาหารประเภทโปรตีนที่พบในผลมะเดื่อฝรั่งเท่านั้น เอนไซม์ชนิดนี้สามารถนำไปใช้ประโยชน์ในอุตสาหกรรมหลายประเภท เช่น ในอุตสาหกรรมเบียร์เพื่อช่วยทำให้เบียร์ทนต่อความเย็นและไม่ทำให้เกิดความขุ่น ในอุตสาหกรรมเนื้อสัตว์จะทำให้เนื้อนุ่มและเคี้ยวได้ง่ายขึ้น
   
สำหรับมนุษย์แล้วเอนไซม์ฟิซินจะช่วยระบบการย่อยอาหารประเภทโปรตีน มีรายงานว่า ในทวีปอเมริกากลางและอเมริกาใต้นำเอนไซม์ฟิซินในรูปของยางมะเดื่อฝรั่งไปใช้เป็นยาขับหนอนพยาธิแทนการใช้ตัวยาสังเคราะห์ ทางด้านเภสัชกรรมพบว่า เอนไซม์ฟิซินช่วย เพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของยา ช่วยลดคอเลสเตอรอลและระดับน้ำตาลในเลือดได้ จากงานทดลองของสถาบันยังได้ศึกษาปริมาณของเอนไซม์ฟิซินและสารประกอบเพคติน ในผลมะเดื่อฝรั่งพันธุ์บราวน์ตุรกีว่าควรบริโภคช่วงเวลาใดจะได้รับปริมาณของสารดังกล่าวมากที่สุด พบ ว่าผลห่ามจะมีปริมาณของสารดังกล่าวสูง กว่า  ดังนั้นถ้าบริโภค ผลมะเดื่อฝรั่งที่สุก งอมจะได้เอนไซม์ลดน้อยลง
       
ในเรื่องของการปลูกและการบำรุงรักษานั้น มะเดื่อฝรั่งจัดเป็นไม้ผลที่มีอายุยืนยาว จากรายงานพบว่า ในบางประเทศมีอายุยืนยาวมากกว่า 100 ปี หลักการสำคัญที่จะทำให้เกษตรกรประสบ ความสำเร็จในการปลูกมะเดื่อฝรั่งก็คือ คัดเลือกสายพันธุ์ที่เหมาะสมกับบ้าน เราและควรปลูกในสภาพดินที่มีอินทรียวัตถุสูงและดินมีการระบายน้ำที่ดี การตัดแต่งกิ่งจำเป็นจะต้องตัดแต่งเป็นประจำ ทุกปี
   
มะเดื่อฝรั่งจัดเป็นผลไม้ที่มีคุณ ค่าทางอาหารสูง มีเส้นใยอาหารในรูปของสารประกอบเพคตินที่เป็นประโยชน์ต่อกระบวนการกำจัดของเสียของร่างกาย นอกจากนั้นยังมีเอนไซม์ฟิซินที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายมากมายและเอนไซม์ ชนิดนี้จะพบในผลมะเดื่อฝรั่งเท่านั้น.

ทวีศักดิ์  ชัยเรือยศ

ที่มาครับ
http://www.dailynews.co.th/newstartpage/index.cfm?page=content&categoryId=482&contentID=86284

[chertamm]

มีเรื่องรบกวนค่ะ

มะเดื่อฝรั่งที่รับมาจากคุณต่าย อาการแย่ค่ะตอนนี้
ใบเป็นสนิมเริ่มเยอะแล้วค่ะ แล้วตั้งแต่ได้มาก็ไม่มีการแตกใบใหม่เลยค่ะ
ต้องทำงัยดีคะ
ไม่รู้ว่าโดนฝนเยอะไปป่าว ฝนตกทุกวันเลย

[wichancopy]

เด็ดใบที่เป็นออกครับ 

อย่าให้โดนฝนมากนะครับ  ไม่งั้นรากเน่า 

บางทีรากก็เน่าแล้ว  ข้างบนยังไม่เน่า  ก็ตัดส่วนที่เน่าทิ้งไปครับ  เอาส่วนที่ยังสดอยู่ชำได้ครับ

ลองดูนะครับ

[chertamm]

เมื่อวานย้ายเข้ามาในร่มแล้วค่ะ
แต่ถ้าให้เด็ดใบนี่คงไม่เหลือแน่ค่ะ เพราะเป็นทุกใบเลย
มีใบ 3 ใบเอง ไม่แตกใบใหม่ซะทีเลยอ่ะ สงสัยจะไม่รอด

[attakiet]

อยากทราบว่ามีใครบ้างครับที่ปลูกจากการเพาะเมล็ด...ไม่รู้จะนานสักเท่าไรจึงจะมีผล...

[fujiboy]

อยากทราบว่ามีใครบ้างครับที่ปลูกจากการเพาะเมล็ด...ไม่รู้จะนานสักเท่าไรจึงจะมีผล...

  ผมเพาะจาเมล็ด เริ่มตั้งแต่เพาะเมล็ด ต้นเดืนมิถุนายน จนถึงวันนี้ ก็ประมาณ สามเดือน  ดูจากขนาดต้นแล้วผมว่าเป็นปีครับ

[pack13]

ตอนนี้ยังมีแจกกิ่งมะเดื่อฝรั่ง กันอยู่ รึป่าว ครับ ใครมีบ้าง ครับ อยากได้ไปปลูก จัง หรือใครอยากจะแลกกับต้นไม้ก็ได้นะครับ เผื่อจะมีต้นที่อยากแลก 

[jsl3377]

ตอนที่ได้มาอายุ 2 เดือน

[jsl3377]

ตอนนี้เกือบ 3 เดือนแล้ว  ย้ายที่ใหม่เพื่อให้รับแดดมากขึ้น  แต่ก็ยังมีราสนิมที่ใบอยู่  แต่ก็เด็ดทิ้งไป  แล้วก็ขึ้นใหม่

[jsl3377]

เมื่อวานมีลูกสุก 1 ลูก  เลยเก็บมาแล้วให้น้องชายที่ซื้อต้นนี้มาฝาก  กินเป็นผลแรกครับ

[pack13]

สวยจัง ครับ อยากได้จัง พอมีกิ่งแบ่งบ้างรึป่าว ครับ   

[jsl3377]

สวยจัง ครับ อยากได้จัง พอมีกิ่งแบ่งบ้างรึป่าว ครับ   

ขอโทษครับ  กิ่งยังอ่อนอยู่  และเพิ่งลองปลูกเป็นต้นแรก  ยังขาดประสบการณ์  ขอเรียนรู้ก่อนครับ  แล้วจะลองชำดูครับ

[pack13]

ลูกสุกทานแล้ว ผมขอรับบริจาคเมล็ดนะ ครับ คุณ jsl3377 อยากได้ไปเพาะอ่ะครับ 

[นู๋แดง]

คุณชาวนาค่ะ....กิ่งมะเดื่อฝรั่งโตพอจะตัดแจกสักกิ่งได้รึยังค่ะ...
มะเดื่อฝรั่งที่เพาะจากเมล็ดอยู่ ตอนนี้ไม่รอดแล้วค่ะ...
....อยากได้มาปลูกมากเลย...PleasE

[ชาวนา™]

คุณชาวนาค่ะ....กิ่งมะเดื่อฝรั่งโตพอจะตัดแจกสักกิ่งได้รึยังค่ะ...
มะเดื่อฝรั่งที่เพาะจากเมล็ดอยู่ ตอนนี้ไม่รอดแล้วค่ะ...
....อยากได้มาปลูกมากเลย...PleasE

ตอนนี้กิ่งมะเดื่อของผม  ตัดชำเข้าโครงการของเว็บไปแล้วครับ  ประมาณงานมิตติ้งใหญ่  คงได้จำหน่ายในราคาถูกกว่าท้องตลาดแน่นอน


พบกันที่งานมิตติ้งนะครับ
http://www.kasetporpeang.com/forums/index.php?topic=22381.0

[นู๋แดง]

ไปงานมีตติ้งไม่ได้.....อยู่ไกล...ราคากิ่งละเท่าไหร่ค่ะ...สั่งซื้อทางเว็บแล้วส่ง EMS ได้ไหมค่ะ

"""ขอบคุณค่ะ"""