หน้า: [1] 2 3   ลงล่าง
  พิมพ์  
ผู้เขียน หัวข้อ: การปลูกกระจับ  (อ่าน 64785 ครั้ง)
0 สมาชิก และ 1 บุคคลทั่วไป กำลังดูหัวข้อนี้
ชาวนา™
Administrator
*****
ออฟไลน์ ออฟไลน์

เพศ: ชาย
กระทู้: 11419


เกษตรพอเพียง


« เมื่อ: กันยายน 25, 2008, 04:21:18 PM »

การปลูกกระจับ

กระจับ มีชื่อภาษาอังกฤษว่า วอเตอร์เชสนัท (Water chestnut) วอเตอร์ คาลทรอพ (Water caltrops) มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า ทราพา บิคอร์นิส จัดอยู่ในวงศ์ ทราพาซี้อี้ (Trapa bicornis Osbeck Trapaceae)

กระจับ มีชื่อพื้นบ้านว่า กะจับ มาแง่ง พายับ เขาควาย จัดเป็นพืชน้ำ มีดอกสีขาว ใบมีลักษณะแผ่กว้างขอบใบหยัก

กระจับ มีคุณค่าทางโภชนาการคือ ประกอบด้วย แป้ง ฟอสฟอรัส แคลเซียม วิตามินเอ โปรตีน และสารไบคอร์มิน (bicormin)

สรรพคุณของกระจับและวิธีใช้ ใบกระจับมีรสเปรี้ยว จึงมีสรรพคุณใช้กัดเสมหะและแก้ไอ ขับเมือกล้างลำไส้ ส่วนเนื้อในของฝัก ใช้บำรุงกำลัง บำรุงทารกในครรภ์มารดา แก้อ่อนเพลีย บำรุงกำลังหลังฟื้นไข้ โดยมีคำแนะนำให้นำฝักกระจับไปต้ม แล้วแกะเอาเนื้อในฝักมา
รับประทาน ครั้งละ 3-5 ฝัก


กระจับญี่ปุ่น , กระจับ , กระจับแก้ว... ด้านล่างถ่ายมาจากสวนจตุจักรเมื่อวันพุธที่ผ่านมา (24/9/51)


Liked By: arsun, boonyanee M.
« แก้ไขครั้งสุดท้าย: กุมภาพันธ์ 26, 2009, 04:33:29 PM โดย ชาวนา™ » บันทึกการเข้า

ชาวนา™
Administrator
*****
ออฟไลน์ ออฟไลน์

เพศ: ชาย
กระทู้: 11419


เกษตรพอเพียง


« ตอบ #1 เมื่อ: กันยายน 25, 2008, 04:28:09 PM »

ชื่อทั่วไป
Water Chestnut, Horn Chestnut, Water Caltrops

ชื่ออพื้นเมือง
กะจับ มะแงง ม่าแงง พายับ เขาควาย Ling Ko(จีน หมายถึง Spiritual Horn)

การกระจายตามธรรมชาติ
มีอยู่ 30 ชนิด กระจายพันธุ์ุตามธรรมชาติในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ในไทยมีอยู่ 2 พันธุ์ุ คือพันธุ์ุเขาแหลมที่มีรสชาติดี และพันธุ์ุเขาฟูที่เกษตรกรนิยมปลูก เพราะขึ้นได้ง่ายและเติบโตดี

ลักษณะทางชีววิทยา
เป็นพืชน้ำที่ลอยได้ ชอบน้ำนิ่ง มีอายุหลายฤดูขึ้นอยู่กับสภาพแวดล้อม รากจะหยั่งลึกลงดินใบเดี่ยว มี 2 แบบ คือใบลอยน้ำและใบใต้น้ำ ใบลอยน้ำมีก้านยาวอวบน้ำและส่วนตรงกลางจะพองออกเป็นกระเปาะทำให้ลอยน้ำได้ดี แผ่นใบของใบลอยน้ำมีรูปร่างคล้ายสี่เหลี่ยมคางหมู หรือรูปพัด กว้าง 4-6 ซม. ยาว 7-9 ซม. ใบจะเรียงรอบลำต้นราวกับใบกระจายอยู่โดยรอบ ใบใต้น้ำจะเป็นใบฝอยและเป็นเส้นใยคล้ายรากดอกออกที่โคนใบในช่วงฤดูฝน เป็นดอกเดี่ยวสีขาว  ขนาดของดอกประมาณ 0.5 มม. ดอกบานเหนือน้ำ กลีบเลี้ยงมีโคนเชื่อมกันแต่ปลายแยกมีกลีบดอก 4 กลีบ มีเกสรตัวผู้ 4 อันรังไข่อยู่เหนือวงกลีบ มี 2 ช่อง แต่ละช่องมี ovule 1 อันเมื่อติดผลแล้วก้านดอกจะยืดยาวโค้งกลับลงน้ำเพื่อให้รังไข่ได้เจริญเป็นผล ผลเจริญอยู่ใต้น้ำ เขาโค้งสองข้างของผลพัฒนามาจากกลีบเลี้ยง 2 กลีบ

การใช้ประโยชน์
ใบมีรสเปรี้ยว ใช้กัดเสมหะ แก้ไข้ ขับเมือกในลำไส้ให้ออกมาทางระบบขับถ่าย ใบช่วยเป็นยาเสริมสมรรถภาพตาของเด็ก ส่วนก้านต้นใช้เป็นยาแก้โรคกระเพาะ ผลเป็นอาหารได้ โดยทานเนื้อในของผลที่มีสีขาว ผลกระจับมีปริมาณแป้งสูง มีปริมาณฟอสฟอรัสสูง มีวิตามินเอ และมีโปรตีน ในการบริโภคจึงต้องต้มให้สุกก่อนจึงจะรับประทานได้ เพราะอาจจะมีปัญหาของพยาธิใบไม้ ในบางภัตตาคารจะใช้กระจับแทนแห้ว แม้แป้งของกระจับก็ใช้แทนแป้งของถั่วเขียวได้
บางแห่งจะทำน้ำกระจับจำหน่าย นอกจากนี้ยังมีปริมาณแคลเซี่ยมสูง ซึ่งช่วยลดอุณหภูมิในร่างกาย นอกจากนี้ยังมีสาร bicornin

การปลูกกระจับ
ทำกันมากในภาคกลาง โดยเฉพาะบึงบรเพ็ดและเพชรบุรีที่แคชเมียร์ของอินเดียก็มีการปลูกกันมาก ผลิตได้ปีละ 4,000-5,000 ตัน ช่วยชีวิตคน 30,000 คน ตลอดในช่วงเวลา 5 เดือนที่ออกผล นอกจากนี้ยังมีการปลูกในปากีสถาน ศรีลังกา อินโดนีเชีย จีนตอนใต้ ญี่ปุ่นตอนใต้ ในประเทศจีนจะมีเทศกาลทานกระจับในกลางฤดูใบไม้ร่วง ระหว่างเดือนกันยายน-ตุลาคม เพื่อฉลองการล้มล้างอิทธิพลของมองโกลเหนือแผ่นดินจีน และทำติดต่อกันเรื่อยมาตั้งแต่ครั้งราชวงศ์หยวน

กระจับถือเป็นยาเย็น เปลือกใช้แก้ท้องร่วง ริดสีดวงทวาร ฝีหนอง ผลทานเป็นอาหารชูกำลัง บำรุงทารกในครรภ์ แก้อ่อนเพลีย บำรุงเนื้อหนังให้สมบูรณ์บำรุงกำลังคนไข้ เป็นอาทิ

ภาพกระจับเขาแหลม ที่ถ่ายมาจากสวนจตุจักรเมื่อวันพุธที่ผ่านมา (24/9/51)


Liked By: ozie
« แก้ไขครั้งสุดท้าย: กุมภาพันธ์ 26, 2009, 04:34:10 PM โดย ชาวนา™ » บันทึกการเข้า
ดำ เช้าหยุด
เกษตรกรมือใหม่
*
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 840


เรือใหญ่ต้องออกทะเลลึก


« ตอบ #2 เมื่อ: กันยายน 25, 2008, 05:14:41 PM »


เดี๋ยวนี้มีการนำ กระจับมาใส่กระถาง ขายเป็นไม้ประดับแล้ว
เพราะว่าใบ มีลักษณะสวยงามมาก


Liked By: Ekachaiyan
บันทึกการเข้า
nit
เกษตรกรมือใหม่
*
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 11


« ตอบ #3 เมื่อ: กันยายน 27, 2008, 12:55:40 PM »

ต้นงามดีน้อ
น่าปลูก ยิงฟันยิ้ม ยิงฟันยิ้ม
บันทึกการเข้า
แจ็ค
เกษตรกรมือใหม่
*
ออฟไลน์ ออฟไลน์

เพศ: ชาย
กระทู้: 1686


« ตอบ #4 เมื่อ: พฤษภาคม 01, 2009, 08:43:11 PM »


..... กระผมตั้งใจขุดกระทู้นี้จากประสบการณ์จริงในวัยเด็ก  คือว่าบ้านอยู่ภาคกลางมีหนองน้ำมาก แม่ก็ชวนกันเอาต้นกระจับมาปัก  ลงในดิน  โดยใช้เท้าคีบตรงปลายรากแล้วเหยียบลงไปในดิน  ลำต้นของกระจับจะยาวตามความลึกของน้ำ  คือว่า  ถ้าอยู่ในน้ำตื้นต้นก็จะสั้นไม่ยาว ถ้าอยู่ในน้ำลึก ความยาวก็จะจาวตามความลึกของน้ำ ....


Liked By: Ekachaiyan
บันทึกการเข้า

... กำบ่มีอย่าได้อู้  กำบ่ฮู้อย่าได้จ๋า ...
แจ็ค
เกษตรกรมือใหม่
*
ออฟไลน์ ออฟไลน์

เพศ: ชาย
กระทู้: 1686


« ตอบ #5 เมื่อ: พฤษภาคม 01, 2009, 08:45:35 PM »

ไม่ต้องดูแลอะไรมาก เพียงแค่ขยันเก็บทนให้มือดำสักหน่อยก็ได้ของสดอร่อยมาต้มกินแล้วครับผม  ไม่แนะนำให้ทานดิบโดยใช้ปากกัดนะครับผม  เพราะว่าเจ้ากระจับนี้เป็นที่อยู่อาศัยชั้นเลิศของพวกพยาธิ  และสัตว์น้ำที่ตาเรามองไม่ค่อยเห็นน่ะครับผม ....


Liked By: iamsu, Ekachaiyan
บันทึกการเข้า

... กำบ่มีอย่าได้อู้  กำบ่ฮู้อย่าได้จ๋า ...
nOO_M@Y
เกษตรกรมือใหม่
*
ออฟไลน์ ออฟไลน์

เพศ: หญิง
กระทู้: 738

หยอดกระปุกความสุขวันละนิด_ชีวิตจะสดใส


« ตอบ #6 เมื่อ: พฤษภาคม 01, 2009, 09:24:01 PM »

นู๋เมย์เพิ่งจาเคยเห็นค่ะ ต้นกระจับ คล้ายต้นบัวเลยเนอะ ยิ้ม ยิ้ม ยิ้ม
บันทึกการเข้า

kraitong
เกษตรกรมือใหม่
*
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 213


« ตอบ #7 เมื่อ: พฤษภาคม 02, 2009, 11:18:20 PM »

ช่วงหน้าฝนข้างถนนแถวชัยนาทจะปลูกเต็มไปหมด สังเกตุดี ๆ ที่ลอยตามแหล่งน้ำข้างถนนไม่ใช่บัว
บันทึกการเข้า
Bart_นักท่องเนตบ้านนอก
เกษตรกรมือใหม่
*
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 496


« ตอบ #8 เมื่อ: พฤษภาคม 03, 2009, 12:11:18 AM »

เหยียบผลกระจับตอนเป็นเด๊ก โกรธ โกรธ โกรธ ฝังใจไม่เคยลืม
บันทึกการเข้า
blackbird
เกษตรกรมือใหม่
*
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 112


« ตอบ #9 เมื่อ: กรกฎาคม 14, 2009, 05:27:51 PM »

ชอบกินมากเลย เจอเมื่อไหร่ ต้องแหลกกันไปข้างหนึ่ง ตอนเด็กๆ อยู่อยุธยา ได้กินบ่อย แต่...ตอนนี้...(แก่แล้ว) มาอยู่ใต้ก็เลยไม่ค่อยได้กิน...อยากได้มากปลูกมั้งจัง คงต้องไปที่จตุจักร ตามที่แนะนำมั้ง
บันทึกการเข้า
pattaradul
เกษตรกรมือใหม่
*
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 85


« ตอบ #10 เมื่อ: กรกฎาคม 29, 2010, 04:24:29 PM »

ต้องลองไปหามาปลูกดูบ้างแล้ว เจ๋ง
บันทึกการเข้า

6/225 หมู่ที่ 8 รามคำแหง2ซอย8 แขวงดอกไม้ เขตประเวศ
กรุงเทพ 10250
changsunha
เกษตรกรมือใหม่
*
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 3


« ตอบ #11 เมื่อ: สิงหาคม 12, 2010, 06:55:22 PM »



สวยมากเลยครับ ชอบมาก


Liked By: majara
บันทึกการเข้า

nutapol
เกษตรกรมือใหม่
*
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 410


« ตอบ #12 เมื่อ: สิงหาคม 12, 2010, 09:58:04 PM »

บอกตามตรงว่าไม่เคนยห็นเลยครับ พึ่งรู้จักจากกระทู้นี้แหละ ขอบคุณมากครับ


Liked By: kon_khubua
บันทึกการเข้า
kiki
เกษตรกรมือใหม่
*
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 39


« ตอบ #13 เมื่อ: สิงหาคม 16, 2010, 10:28:39 AM »

หลายเดือนก่อน  ไปตลาดนัด เจอร้านขายดอกบัว ไปเห็นเจ้าต้นนี้  แม่ค้าเชียร์ ว่าเป็นบัวพันธ์ใหม่  ไม่ต้องปลูกในดิน เป็นบัวลอยน้ำ   เลยเอามาปลูกที่บ้าน

 ปลูกไปปลูกมา  ก็เอ๊ะ... ดอกเล็กน่ารักดี  น้ำเสียบ่อย ต้องขยันเปลี่ยน วันนึง ก็ลองสังเกตุ มังมีอะไรข้างใต้ประหลาด...ประหลาด....

เลยยกมาดู....... ยิ้มกว้างๆ ยิ้มกว้างๆ ยิ้มกว้างๆ ยิ้มกว้างๆ ยิ้มกว้างๆ ยิ้มกว้างๆ ยิ้มกว้างๆ ยิ้มกว้างๆ ยิ้มกว้างๆ ยิ้มกว้างๆ

มังมีเขาควายห้อยอยู่    ยิ้มกว้างๆ ยิ้มกว้างๆ ยิ้มกว้างๆ

เลยรู้ว่าถูกแม่ค้าหลอก    ยิ้มกว้างๆ ยิ้มกว้างๆ ยิ้มกว้างๆ ยิ้มกว้างๆ  แต่ก็ดี ได้รู้จักต้นกระจับ

 ยิงฟันยิ้ม ยิงฟันยิ้ม ยิงฟันยิ้ม  แบ่งความไม่รู้ของตัวเองค่ะ    ยิงฟันยิ้ม ยิงฟันยิ้ม ยิงฟันยิ้ม ยิงฟันยิ้ม


Liked By: Ekachaiyan
บันทึกการเข้า
ภัทรเองจ้า
เกษตรกรมือใหม่
*
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 1121



« ตอบ #14 เมื่อ: กันยายน 18, 2010, 10:46:09 AM »

สอบถามเรื่องต้นกระจับจ้า สรุปแม้ไม่ฝังดิน นำมาลอยน้ำเฉยๆ ก็สามารถรอดอยู่ได้ และออกดอก ออกผลได้ใช่ไหมจ๊ะ คือมีบ่อปลาทองจ้า เป็นทรงสี่เหลี่ยมผืนผ้า ขนาดเล็กกว้างประมาณ 60 cm ยาว 2.8 m ลึกเพียง60 cm  ว่าจะไปซื้อต้นกระจับจากจตุจักร แล้วมาลอยน้ำไว้ เป็นการพรางแดดให้กับน้องปลาด้วย เป็นอันว่าสนใจต้นกระจับจ้า เอามาลอยเฉยๆ ได้ไหมหนอ ขอบคุณจ้า
บันทึกการเข้า

ภัทรจ้า
Live
เกษตรกรมือใหม่
*
ออฟไลน์ ออฟไลน์

กระทู้: 377


« ตอบ #15 เมื่อ: กันยายน 18, 2010, 12:06:42 PM »

เคยเห็นแต่ผลมัน รสชาติ มีกลิ่นนิด ๆ   


Liked By: majara
บันทึกการเข้า
หน้า: [1] 2 3   ขึ้นบน
  พิมพ์  
 
กระโดดไป: