บ้านสวนชื้นขจร (เกิดเป็นต้นไม้บ้าน Andrew ต้องอดทน และต้องสู้ไปด้วยกัน)

[andrew]

ได้ผลตาลสุกจากเพื่อนที่ทำงานเก็บมาฝากจากที่นา 2 ผล
กลิ่นตาลสุกนี้ช่างหอมหวานมากแม้จะยังไม่ได้ทำอะไร


วันนี้เลยจะลองทำขนมตาลแบบที่ว่าก็ไม่เคยทำดู

ปอกตาลและนำเมล็ดที่มีเนื้อสีเหลือง ๆ  มาขูดบนตะกร้าล้างผักที่มีช่องให้เนื้อตาลลอดออกมาได้
ขูดไปจนเนื้อหมดเหลือแต่เส้นใยที่ติดกับผลตาลสีขาว ๆ
จะได้เนื้อตาลเหลือง ๆ ข้น ๆ ออกมาแบบนี้เลยค่ะ



ทีนี้ก็ลองนำกะทิข้น ๆ 2 1/2 ถ้วย แป้งข้าวจ้าว 2 1/2 ถ้วย
เนื้อตาล 2 ถ้วย ผงฟู 2 ช้อนชา น้ำตาลทราย 1 ถ้วย เตรียมมะพร้าวขูดใส่เกลือเล็กน้อยไว้โรยหน้าขนมตาลตอนสุก

1.นำแป้งมานวดกับเนื้อตาลให้เข้ากัน
2.นำน้ำกะทิใส่น้ำตาลตั้งไฟให้เดือด
3.นำแป้งที่นวดกับเนื้อตาลมาใส่น้ำกะทิตีให้เข้ากันใส่ผงฟู
4.พักไว้ให้เนื้อส่วนผสมมีฟองอากาศ 3-6 ชม.
5.นึ่งโดยตั้งน้ำให้เดือดจึงนำตาลที่ใส่กระทงหรือภาชนะถ้วยต่าง ๆ ลงในที่นึ่ง 20 นาที
6.สุกแล้วโรยมะพร้าวเวลาจะรับประทาน

พร้อมเสริฟค่ะ ขนมตาลหอมมาก ไม่สารสารกันบูดไม่ใส่สี ธรรมชาติแท้ ๆ

[ปานเทพ]

จะส่งมังกรแดงไปให้แต่ไม่มีที่อยู่ 

[andrew]

จะส่งมังกรแดงไปให้แต่ไม่มีที่อยู่  

ที่อยู่ห้อยท้ายลายเซ็นค่ะ ขอขอบคุณล่วงหน้านะคะ

Toomie Atiwattanachai (Andrew)
131/298 ม.4 ซ.ชาตะผดุง 12 ถ.ชาตะผดุง  ต.ในเมือง อ.เมือง จ.ขอนแก่น 40000


ได้รับกิ่งแก้วมังครแล้วนะคะ ขอบคุณมาก ๆ ค่ะ

[ปานเทพ]

จะส่งมังกรแดงไปให้แต่ไม่มีที่อยู่ 

ที่อยู่ห้อยท้ายลายเซ็นค่ะ ขอขอบคุณล่วงหน้านะคะ

Toomie Atiwattanachai (Andrew)
131/298 ม.4 ซ.ชาตะผดุง 12 ถ.ชาตะผดุง  ต.ในเมือง อ.เมือง จ.ขอนแก่น 40000

ขออภัย มีตาหามีแววไม่ 

[andrew]

มาแล้ว ๆ



ได้มาแล้วเครื่องกกไข่ขนาดเล็ก ๆ
ซื้ออุปกรณ์ต่าง ๆ มายังไม่ครบกะไว้ว่าจะประกอบตู้กกไข่เอง
แต่เกรงไฟฟ้าจะลัดวงจร
ตอนนี้มีทั้งลัง หลอดไฟ อุปกรณ์สายไป และใบพัดลม
ไม่กล้าต่อเลยได้ซื้อสำเร็จรูปมาเรียบร้อยแล้ว

ไม่รู้ว่าตู้ฟักแบบนี้จะดีหรือเปล่า
ไม่ทราบว่ามีใครเคยใช้หรือมีประสบการณ์จากที่อื่น
ขอกูรูช่วยให้ความรู้บ้างนะคะ

แต่ก็ยังมีความหวังกับเครื่องกกไข่นี้เพราะต้องลองก่อนค่ะ
แล้วคงจะได้คำตอบเองแน่นอน
ถ่้าดีจะบอกต่อค่ะ
ยังไม่ได้จ่ายเงินเลย
ได้ของมาใช้แล้วชอบมากค่ะกระทัดรัดดี



ทดสอบแล้วตั้งค่าอุณภูมิได้ตามกำหนดเอง
เครื่องนี้บอกให้ตั้งค่าไฟกกไข่ไก่ที่ 38 องศา ใช่หรือเปล่าคะ
มีเซ็นเซอร์ควบคุมความชื้นพร้อมด้วย
ลองดูก่อนนะคะแล้วจะมาเล่าสู่กันฟัง

[andrew]

เชอร์รี่สุกแดงเต็มต้น สอยเชอร์รี่ได้เยอะเลย

[andrew]

มาทำน้ำเชอร์รี่คั้นสดกันดีกว่าค่ะ
แก้วเดียววิตามินซีเพียบเลย



ล้างเชอร์รี่สะอาด ๆ มาใส่ในถุงกาแฟ (ถุงผ้า) บีบให้น้ำจากผลเชอร์รี่ค่อย ๆ ไหลออกมา



ได้แล้วน้ำเชอร์รี่พร้อมดื่ม เลือกตะกร้าที่สุกแดงสุด 1 ตะกร้าเต็ม ๆ ได้น้ำเชอร์รี่มาประมาณ 4 แก้ว นิด ๆ



ถามว่าถ้าไปซื้อดื่มแบบนี้ เห็นแถวเขาใหญ่มีขาย ว่าแก้วเล็ก ๆ แบบนี้แก้วละประมาณ 80 บาท
ใส่น้ำผึ้งนิดนึงค่ะ กลมกล่อมพอดีเลย

[andrew]

เริ่มมีรายได้เล็ก ๆ จากบ้านสวนน้อย
ไว้เป็นค่าขนมให้ลูก ๆ

กิ่งตอนมะนาวยักษ์ (พันธุ์นี้น้ำหอมและน้ำเยอะคุ้มมากจริง ๆ) ปลูกเองผลผลิตไม่เคยเพียงพอ (แจก)
เป็นที่ต้องการทั้งเมล็ดและผล จริง ๆ มีคนมาขอซื้อแต่มีไม่พอจะขาย เลยแจกคนสนิท ๆ เพื่อนบ้าน
แบ่งปันกันกินจะดีกว่า
และผลงานกิ่งตอนมะนาวยักษ์กิ่งใหญ่ ๆ ขนาดกิ่งเท่าหัวนิ้วโป้ง
แบบมีผลติดแต่พอตัดแค่นั้นแหละ ผลตกพื้นสงสัยจะรับน้ำหนักไม่ไหวค่ะ

[ปานเทพ]

เริ่มมีรายได้เล็ก ๆ จากบ้านสวนน้อย
ไว้เป็นค่าขนมให้ลูก ๆ

กิ่งตอนมะนาวยักษ์ (พันธุ์นี้น้ำหอมและน้ำเยอะคุ้มมากจริง ๆ) ปลูกเองผลผลิตไม่เคยเพียงพอ (แจก)
เป็นที่ต้องการทั้งเมล็ดและผล จริง ๆ มีคนมาขอซื้อแต่มีไม่พอจะขาย เลยแจกคนสนิท ๆ เพื่อนบ้าน
แบ่งปันกันกินจะดีกว่า
และผลงานกิ่งตอนมะนาวยักษ์กิ่งใหญ่ ๆ ขนาดกิ่งเท่าหัวนิ้วโป้ง
แบบมีผลติดแต่พอตัดแค่นั้นแหละ ผลตกพื้นสงสัยจะรับน้ำหนักไม่ไหวค่ะ

ถ้าตอนกิ่งลิ้นจี่บอกด้วยนะครับ ได้รับเมล็ดพันธุ์แล้วครับ ให้มามากเกิน ขอบคุณครับ จะพยายามปลูกให้หมด

[andrew]

ถ้าตอนกิ่งลิ้นจี่บอกด้วยนะครับ ได้รับเมล็ดพันธุ์แล้วครับ ให้มามากเกิน ขอบคุณครับ จะพยายามปลูกให้หมด

เมล็ดพันธุ์ถ้าปลูกไม่หมดแบ่ง ๆ สมาชิกท่านอื่น ๆ ได้เลยค่ะ
จริง ๆ แล้วอยากให้ปลูกเยอะ ๆ
ถั่วเมล็ดสีขาว ๆ เป็นถั่วมาจากประเทศสวิส ซึ่งเป็นผักที่โซนยุโรปจะปลูกในหน้าร้อน
คงจะปลูกได้ในบ้านเรานะคะ

ส่วนลิ้นจี่จะลองตอนดูค่ะ สนใจกี่กิ่งคะจะได้ตอนไว้ตามสั่งค่ะ

[andrew]

มาอัพเรื่องการฟักไข่ในบ้านสวนน้อยกันนะคะวันนี้ตื่นเต้นเล็ก ๆ กับการลุ้นลูกเจี๊ยบค่ะ
ก่อนอื่นต้องเล่าก่อนว่าเมื่อ 1 สค.58 ที่ผ่านมานำไข่ไก่ฟองแรก 1 ฟอง เข้าเครื่องฟักค่ะ
แล้วก็ฟองต่อ ๆ ไป เรื่อย ๆ เขียนวันที่ไว้ จะได้ทราบว่าระยะเวลาออกจากไข่แต่ละฟองคือช่วงไหน
วันนี้  22 ส.ค.58 เห็นไข่ฟองแรกเจาะเปลือกไข่ช่วง 6 โมงเช้า
เลยลุ้นอยู่ค่ะ ภายใน 24 ชั่วโมงจากนี้ จะสามารถออกจากไข่ได้หรือเปล่า
ถ้าแข็งแรงสมบูรณ์ดีคงได้เจอกัน

ภาพนี้ตอนยังไม่ฟัก ใส่ไข่ลงในเครื่องฟัก 6 ฟอง


ภาพจากนี้เป็นภาพของไข่ฟองแรกที่กำลังเจาะไข่ออกทีละนิด ๆ

[andrew]

แต่สงสัยมีน้ำเหลือง ๆ ไหลออกมาเยอะเลยจะมีผลอะไรหรือเปล่าคะ เดี๋ยวแวะไปหาความรู้กับพี่ชัชก่อนค่ะ อิอิ

[andrew]

เป็นเรื่องเศร้าค่ะ ไข่ฟองแรกตายโคม ไม่สามารถออกจากไข่ได้ พอลองแกะดูไม่หายใจแล้ว
เป็นเรื่องเศร้ามาก 

[andrew]

เช้านี้ตัดกิ่งตอนมะนาวยักษ์ เตรียมจัดส่ง
เห็นผลผลิตปีนี้ออกผลตลอดปีเลย จากกิ่งที่เห็นจะมีผลเล็ก ๆ ติดอีกรอบ
คงมีมะนาวรับประทานได้ตลอดปีแล้วค่ะ
ปกติมะนาวจะออกตามฤดู
แต่มะนาวยักษ์นี้ออกผลตลอดถ้าใส่ปุ๋ยคอกให้เรื่อย ๆ รดน้ำวันละคร้้้ง มีฝนตกก็ไม่ต้องรด
แล้วแต่เค้าจะให้ดอกออกผล เน้นแบบธรรมชาติ

[andrew]

อรุณสวัสดิ์ยามเช้าค่ะ



กับพวงองุ่นหลงจากรอบที่แล้วมีแอบออกอยู่ใต้ใบมองไม่เห็นเห็นอีกทีพวงโตตอนนี้สุกแล้วค่ะ
ส่วนองุ่นรอบใหม่ก็กำลังค่อย ๆ ผลโตตามมา องุ่นรอบใหม่ระหว่างติดช่อดอกเจอฝนหนัก ๆ ติด ๆ กัน
ทำให้ช่อเสียหาย จากที่ติดเกือบ 40 ช่อ ตอนนี้เหลืออยู่ประมาณ 10 พวง ต้องดูสภาพอากาศต่อไป
องุ่นไม่ค่อยชอบฝนเพราะแสงแดดจะน้อย ปกติขององุ่นจะต้องการแสงแดดจัด ๆ น้ำไม่มากจะเติบโตและงาม
ทั้งต้นและผล รอบนี้ออกต่อเนื่องเลยปล่อยตามธรรมชาติแล้ว ไว้จะเก็บภาพมาลงนะคะ

[andrew]

หม่อนรอบใหม่หลังจากที่เอาใบออกให้หมดตัดแต่งกิ่ง ไม่นานก็จะผลดกเต็มต้นแบบนี้
เก็บแต่ผลดำ ๆ สุก ๆ หวานอร่อยมาก