เกษตรพอเพียง.คอม

เว็บบอร์ดเกษตรพอเพียง => คลังบทความเกษตรพอเพียง => ข้อความที่เริ่มโดย: ชาวนา™ ที่ กันยายน 25, 2008, 04:21:18 PM



หัวข้อ: การปลูกกระจับ
เริ่มหัวข้อโดย: ชาวนา™ ที่ กันยายน 25, 2008, 04:21:18 PM
การปลูกกระจับ

กระจับ มีชื่อภาษาอังกฤษว่า วอเตอร์เชสนัท (Water chestnut) วอเตอร์ คาลทรอพ (Water caltrops) มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า ทราพา บิคอร์นิส จัดอยู่ในวงศ์ ทราพาซี้อี้ (Trapa bicornis Osbeck Trapaceae)

กระจับ มีชื่อพื้นบ้านว่า กะจับ มาแง่ง พายับ เขาควาย จัดเป็นพืชน้ำ มีดอกสีขาว ใบมีลักษณะแผ่กว้างขอบใบหยัก

กระจับ มีคุณค่าทางโภชนาการคือ ประกอบด้วย แป้ง ฟอสฟอรัส แคลเซียม วิตามินเอ โปรตีน และสารไบคอร์มิน (bicormin)

สรรพคุณของกระจับและวิธีใช้ ใบกระจับมีรสเปรี้ยว จึงมีสรรพคุณใช้กัดเสมหะและแก้ไอ ขับเมือกล้างลำไส้ ส่วนเนื้อในของฝัก ใช้บำรุงกำลัง บำรุงทารกในครรภ์มารดา แก้อ่อนเพลีย บำรุงกำลังหลังฟื้นไข้ โดยมีคำแนะนำให้นำฝักกระจับไปต้ม แล้วแกะเอาเนื้อในฝักมา
รับประทาน ครั้งละ 3-5 ฝัก

กระจับญี่ปุ่น , กระจับ , กระจับแก้ว... ด้านล่างถ่ายมาจากสวนจตุจักรเมื่อวันพุธที่ผ่านมา (24/9/51)


หัวข้อ: Re: การปลูกกระจับ
เริ่มหัวข้อโดย: ชาวนา™ ที่ กันยายน 25, 2008, 04:28:09 PM
ชื่อทั่วไป
Water Chestnut, Horn Chestnut, Water Caltrops

ชื่ออพื้นเมือง
กะจับ มะแงง ม่าแงง พายับ เขาควาย Ling Ko(จีน หมายถึง Spiritual Horn)

การกระจายตามธรรมชาติ
มีอยู่ 30 ชนิด กระจายพันธุ์ุตามธรรมชาติในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ในไทยมีอยู่ 2 พันธุ์ุ คือพันธุ์ุเขาแหลมที่มีรสชาติดี และพันธุ์ุเขาฟูที่เกษตรกรนิยมปลูก เพราะขึ้นได้ง่ายและเติบโตดี

ลักษณะทางชีววิทยา
เป็นพืชน้ำที่ลอยได้ ชอบน้ำนิ่ง มีอายุหลายฤดูขึ้นอยู่กับสภาพแวดล้อม รากจะหยั่งลึกลงดินใบเดี่ยว มี 2 แบบ คือใบลอยน้ำและใบใต้น้ำ ใบลอยน้ำมีก้านยาวอวบน้ำและส่วนตรงกลางจะพองออกเป็นกระเปาะทำให้ลอยน้ำได้ดี แผ่นใบของใบลอยน้ำมีรูปร่างคล้ายสี่เหลี่ยมคางหมู หรือรูปพัด กว้าง 4-6 ซม. ยาว 7-9 ซม. ใบจะเรียงรอบลำต้นราวกับใบกระจายอยู่โดยรอบ ใบใต้น้ำจะเป็นใบฝอยและเป็นเส้นใยคล้ายรากดอกออกที่โคนใบในช่วงฤดูฝน เป็นดอกเดี่ยวสีขาว  ขนาดของดอกประมาณ 0.5 มม. ดอกบานเหนือน้ำ กลีบเลี้ยงมีโคนเชื่อมกันแต่ปลายแยกมีกลีบดอก 4 กลีบ มีเกสรตัวผู้ 4 อันรังไข่อยู่เหนือวงกลีบ มี 2 ช่อง แต่ละช่องมี ovule 1 อันเมื่อติดผลแล้วก้านดอกจะยืดยาวโค้งกลับลงน้ำเพื่อให้รังไข่ได้เจริญเป็นผล ผลเจริญอยู่ใต้น้ำ เขาโค้งสองข้างของผลพัฒนามาจากกลีบเลี้ยง 2 กลีบ

การใช้ประโยชน์
ใบมีรสเปรี้ยว ใช้กัดเสมหะ แก้ไข้ ขับเมือกในลำไส้ให้ออกมาทางระบบขับถ่าย ใบช่วยเป็นยาเสริมสมรรถภาพตาของเด็ก ส่วนก้านต้นใช้เป็นยาแก้โรคกระเพาะ ผลเป็นอาหารได้ โดยทานเนื้อในของผลที่มีสีขาว ผลกระจับมีปริมาณแป้งสูง มีปริมาณฟอสฟอรัสสูง มีวิตามินเอ และมีโปรตีน ในการบริโภคจึงต้องต้มให้สุกก่อนจึงจะรับประทานได้ เพราะอาจจะมีปัญหาของพยาธิใบไม้ ในบางภัตตาคารจะใช้กระจับแทนแห้ว แม้แป้งของกระจับก็ใช้แทนแป้งของถั่วเขียวได้
บางแห่งจะทำน้ำกระจับจำหน่าย นอกจากนี้ยังมีปริมาณแคลเซี่ยมสูง ซึ่งช่วยลดอุณหภูมิในร่างกาย นอกจากนี้ยังมีสาร bicornin

การปลูกกระจับ
ทำกันมากในภาคกลาง โดยเฉพาะบึงบรเพ็ดและเพชรบุรีที่แคชเมียร์ของอินเดียก็มีการปลูกกันมาก ผลิตได้ปีละ 4,000-5,000 ตัน ช่วยชีวิตคน 30,000 คน ตลอดในช่วงเวลา 5 เดือนที่ออกผล นอกจากนี้ยังมีการปลูกในปากีสถาน ศรีลังกา อินโดนีเชีย จีนตอนใต้ ญี่ปุ่นตอนใต้ ในประเทศจีนจะมีเทศกาลทานกระจับในกลางฤดูใบไม้ร่วง ระหว่างเดือนกันยายน-ตุลาคม เพื่อฉลองการล้มล้างอิทธิพลของมองโกลเหนือแผ่นดินจีน และทำติดต่อกันเรื่อยมาตั้งแต่ครั้งราชวงศ์หยวน

กระจับถือเป็นยาเย็น เปลือกใช้แก้ท้องร่วง ริดสีดวงทวาร ฝีหนอง ผลทานเป็นอาหารชูกำลัง บำรุงทารกในครรภ์ แก้อ่อนเพลีย บำรุงเนื้อหนังให้สมบูรณ์บำรุงกำลังคนไข้ เป็นอาทิ

ภาพกระจับเขาแหลม ที่ถ่ายมาจากสวนจตุจักรเมื่อวันพุธที่ผ่านมา (24/9/51)


หัวข้อ: Re: การปลูกกระจับ
เริ่มหัวข้อโดย: ดำ เช้าหยุด ที่ กันยายน 25, 2008, 05:14:41 PM

เดี๋ยวนี้มีการนำ กระจับมาใส่กระถาง ขายเป็นไม้ประดับแล้ว
เพราะว่าใบ มีลักษณะสวยงามมาก


หัวข้อ: Re: การปลูกกระจับ
เริ่มหัวข้อโดย: nit ที่ กันยายน 27, 2008, 12:55:40 PM
ต้นงามดีน้อ
น่าปลูก ;D ;D


หัวข้อ: Re: การปลูกกระจับ
เริ่มหัวข้อโดย: แจ็ค ที่ พฤษภาคม 01, 2009, 08:43:11 PM

..... กระผมตั้งใจขุดกระทู้นี้จากประสบการณ์จริงในวัยเด็ก  คือว่าบ้านอยู่ภาคกลางมีหนองน้ำมาก แม่ก็ชวนกันเอาต้นกระจับมาปัก  ลงในดิน  โดยใช้เท้าคีบตรงปลายรากแล้วเหยียบลงไปในดิน  ลำต้นของกระจับจะยาวตามความลึกของน้ำ  คือว่า  ถ้าอยู่ในน้ำตื้นต้นก็จะสั้นไม่ยาว ถ้าอยู่ในน้ำลึก ความยาวก็จะจาวตามความลึกของน้ำ ....  


หัวข้อ: Re: การปลูกกระจับ
เริ่มหัวข้อโดย: แจ็ค ที่ พฤษภาคม 01, 2009, 08:45:35 PM
ไม่ต้องดูแลอะไรมาก เพียงแค่ขยันเก็บทนให้มือดำสักหน่อยก็ได้ของสดอร่อยมาต้มกินแล้วครับผม  ไม่แนะนำให้ทานดิบโดยใช้ปากกัดนะครับผม  เพราะว่าเจ้ากระจับนี้เป็นที่อยู่อาศัยชั้นเลิศของพวกพยาธิ  และสัตว์น้ำที่ตาเรามองไม่ค่อยเห็นน่ะครับผม ....


หัวข้อ: Re: การปลูกกระจับ
เริ่มหัวข้อโดย: nOO_M@Y ที่ พฤษภาคม 01, 2009, 09:24:01 PM
นู๋เมย์เพิ่งจาเคยเห็นค่ะ ต้นกระจับ คล้ายต้นบัวเลยเนอะ :) :) :)


หัวข้อ: Re: การปลูกกระจับ
เริ่มหัวข้อโดย: kraitong ที่ พฤษภาคม 02, 2009, 11:18:20 PM
ช่วงหน้าฝนข้างถนนแถวชัยนาทจะปลูกเต็มไปหมด สังเกตุดี ๆ ที่ลอยตามแหล่งน้ำข้างถนนไม่ใช่บัว


หัวข้อ: Re: การปลูกกระจับ
เริ่มหัวข้อโดย: Bart_นักท่องเนตบ้านนอก ที่ พฤษภาคม 03, 2009, 12:11:18 AM
เหยียบผลกระจับตอนเป็นเด๊ก >:( >:( >:( ฝังใจไม่เคยลืม


หัวข้อ: Re: การปลูกกระจับ
เริ่มหัวข้อโดย: blackbird ที่ กรกฎาคม 14, 2009, 05:27:51 PM
ชอบกินมากเลย เจอเมื่อไหร่ ต้องแหลกกันไปข้างหนึ่ง ตอนเด็กๆ อยู่อยุธยา ได้กินบ่อย แต่...ตอนนี้...(แก่แล้ว) มาอยู่ใต้ก็เลยไม่ค่อยได้กิน...อยากได้มากปลูกมั้งจัง คงต้องไปที่จตุจักร ตามที่แนะนำมั้ง


หัวข้อ: Re: การปลูกกระจับ
เริ่มหัวข้อโดย: pattaradul ที่ กรกฎาคม 29, 2010, 04:24:29 PM
ต้องลองไปหามาปลูกดูบ้างแล้ว 8)


หัวข้อ: Re: การปลูกกระจับ
เริ่มหัวข้อโดย: changsunha ที่ สิงหาคม 12, 2010, 06:55:22 PM
(http://www.kasetporpeang.com/forums/index.php?action=dlattach;topic=109.0;attach=5909;image)

สวยมากเลยครับ ชอบมาก


หัวข้อ: Re: การปลูกกระจับ
เริ่มหัวข้อโดย: nutapol ที่ สิงหาคม 12, 2010, 09:58:04 PM
บอกตามตรงว่าไม่เคนยห็นเลยครับ พึ่งรู้จักจากกระทู้นี้แหละ ขอบคุณมากครับ


หัวข้อ: Re: การปลูกกระจับ
เริ่มหัวข้อโดย: kiki ที่ สิงหาคม 16, 2010, 10:28:39 AM
หลายเดือนก่อน  ไปตลาดนัด เจอร้านขายดอกบัว ไปเห็นเจ้าต้นนี้  แม่ค้าเชียร์ ว่าเป็นบัวพันธ์ใหม่  ไม่ต้องปลูกในดิน เป็นบัวลอยน้ำ   เลยเอามาปลูกที่บ้าน

 ปลูกไปปลูกมา  ก็เอ๊ะ... ดอกเล็กน่ารักดี  น้ำเสียบ่อย ต้องขยันเปลี่ยน วันนึง ก็ลองสังเกตุ มังมีอะไรข้างใต้ประหลาด...ประหลาด....

เลยยกมาดู....... :D :D :D :D :D :D :D :D :D :D

มังมีเขาควายห้อยอยู่    :D :D :D

เลยรู้ว่าถูกแม่ค้าหลอก    :D :D :D :D  แต่ก็ดี ได้รู้จักต้นกระจับ

 ;D ;D ;D  แบ่งความไม่รู้ของตัวเองค่ะ    ;D ;D ;D ;D


หัวข้อ: Re: การปลูกกระจับ
เริ่มหัวข้อโดย: ภัทรเองจ้า ที่ กันยายน 18, 2010, 10:46:09 AM
สอบถามเรื่องต้นกระจับจ้า สรุปแม้ไม่ฝังดิน นำมาลอยน้ำเฉยๆ ก็สามารถรอดอยู่ได้ และออกดอก ออกผลได้ใช่ไหมจ๊ะ คือมีบ่อปลาทองจ้า เป็นทรงสี่เหลี่ยมผืนผ้า ขนาดเล็กกว้างประมาณ 60 cm ยาว 2.8 m ลึกเพียง60 cm  ว่าจะไปซื้อต้นกระจับจากจตุจักร แล้วมาลอยน้ำไว้ เป็นการพรางแดดให้กับน้องปลาด้วย เป็นอันว่าสนใจต้นกระจับจ้า เอามาลอยเฉยๆ ได้ไหมหนอ ขอบคุณจ้า


หัวข้อ: Re: การปลูกกระจับ
เริ่มหัวข้อโดย: Live ที่ กันยายน 18, 2010, 12:06:42 PM
เคยเห็นแต่ผลมัน รสชาติ มีกลิ่นนิด ๆ   


หัวข้อ: Re: การปลูกกระจับ
เริ่มหัวข้อโดย: พิณ ชมพลอย ที่ ตุลาคม 07, 2010, 02:00:49 AM
(http://img833.imageshack.us/img833/7854/dscn7518.jpg)
กระจับสด ๆ ช่วงนี้อินเดียกำลังออกสู่ตลาดครับ ต้มรับทาน อร่อย หวาน มัน ครับ
 สังเกตุลูกที่ยังไม่แก่จัด จะทานง่าย (แกะทานดิบๆได้)ออกรสหวานด้วย แต่ถ้าแก่จัด ๆ จะมันมากครับ ...ฯ


หัวข้อ: Re: การปลูกกระจับ
เริ่มหัวข้อโดย: titcan ที่ ตุลาคม 07, 2010, 06:53:24 AM
แปลกตาดี ต่างไปจากกระจับไทย  เมื่อต้มสุกแล้วจะเป็นสีดำหรือเปล่านะ

(http://img821.imageshack.us/img821/5928/p1200901.jpg)


หัวข้อ: Re: การปลูกกระจับ
เริ่มหัวข้อโดย: พิณ ชมพลอย ที่ ตุลาคม 07, 2010, 09:41:21 AM
ลักษณะต้น ใบ จะคล้ายกันมาก สวยทีเดียว ข้อต่างคือลูกโตกว่า เขาเล็กและไม่แข็งเหมือนบ้านเรา เปลือกบางอ่อน ต้มแล้วออกสีดำเหมือนกัน แต่ไม่ดำถ่านมากเหมือนบ้านเราครับ
(http://img243.imageshack.us/img243/3598/dscn7774.jpg)


หัวข้อ: Re: การปลูกกระจับ
เริ่มหัวข้อโดย: ชาวนา™ ที่ ตุลาคม 07, 2010, 12:16:59 PM
([url]http://img833.imageshack.us/img833/7854/dscn7518.jpg[/url])
กระจับสด ๆ ช่วงนี้อินเดียกำลังออกสู่ตลาดครับ ต้มรับทาน อร่อย หวาน มัน ครับ
 สังเกตุลูกที่ยังไม่แก่จัด จะทานง่าย (แกะทานดิบๆได้)ออกรสหวานด้วย แต่ถ้าแก่จัด ๆ จะมันมากครับ ...ฯ



กระจับอินเดีย  ก็มีหน้าตาเหมือนอินเดียนะครับ  ;D  แปลกตา และสวยดีครับ


หัวข้อ: Re: การปลูกกระจับ
เริ่มหัวข้อโดย: phensiri ที่ ตุลาคม 07, 2010, 01:33:20 PM
เพิ่งเคยเห็นต้นกระจับ เด๋วต้องเซฟรูปแล้วเดินไปจตุจักรหาซื้อไปปล่อยที่บ่อน้ำที่บ้านบ้าง ว่าแต่ว่ามันปลูกรวมกับบัวได้หรือเปล่าคะ หน้าแล้งถ้าน้ำมันแห้ง มันจะเหลือรอดเหมือนบัวหรือเปล่า


หัวข้อ: Re: การปลูกกระจับ
เริ่มหัวข้อโดย: burgbanjai/เบิกบานใจ ที่ ตุลาคม 09, 2010, 04:31:47 PM
โอ้ย เห็นแล้วนึกถึงตอนเป็นเด็กมากๆ
มีสระ ต้องเอาไปปล่อยซะแล้วแบบนี้ เน๊าะ
 
อิอิ กระจับไทย กระจับอินเดีย อันไหนอร่อยกว่ากันหว่า 555
โบ เจอก็เก็บมาปล่อย ใบในสระที่สวนหน่อยเด้อเพื่อน จะได้ไปขอแบ่งบ้างตอนที่มีสระ  ;D ;D


หัวข้อ: Re: การปลูกกระจับ
เริ่มหัวข้อโดย: ลุงคำดี ที่ ตุลาคม 09, 2010, 07:52:04 PM
เคยถูกแม่ค้าหลอกขายว่าเป็นบัวลอยน้ำการปลูกไม่ต้องใช้ดิน ทำไมเขาไม่บอกว่าเป็นต้นกระจับนะ


หัวข้อ: Re: การปลูกกระจับ
เริ่มหัวข้อโดย: runka ที่ ธันวาคม 04, 2010, 04:04:04 AM
สวยดีนะ


หัวข้อ: Re: การปลูกกระจับ
เริ่มหัวข้อโดย: manu29 ที่ พฤษภาคม 23, 2011, 10:31:19 PM
ฮ่าๆๆๆผมกะโดนแม่ค้าตั๋วคือกันครับ ลาวต้มลาวตั๋วนี้


หัวข้อ: Re: การปลูกกระจับ
เริ่มหัวข้อโดย: jamjun ที่ กันยายน 28, 2011, 02:04:10 PM
อยาได้พันธ์ค่ะ :)


หัวข้อ: Re: การปลูกกระจับ
เริ่มหัวข้อโดย: chamni ที่ เมษายน 10, 2012, 06:24:34 PM
 ;) ;)แปละแฮะ ผมเอากระจับจากภาคกลาง(อ่างทอง) มาปลูกที่อิสาน(สุรินทร์) ปลูก 2 ครั้งแล้ว มันไม่ยอมเกิดให้เลย  ไม่รู้เพราะอะไร


หัวข้อ: Re: การปลูกกระจับ
เริ่มหัวข้อโดย: muffin ที่ มิถุนายน 02, 2012, 11:29:25 AM
ใบสวยจัง หน้าปลูกกินได้ด้วย


หัวข้อ: Re: การปลูกกระจับ
เริ่มหัวข้อโดย: Patanasa ที่ มิถุนายน 21, 2012, 11:35:38 AM
โอว์ นี่เหรอครับ กระจับ เกิดมาจากท้องแม่เพิ่งเคยเห็นต้นกระจับ เคยเห็นแต่ที่เขาต้มแล้วขายตามถนนมิตรภาพแถวโคราช เป็นเขาควายสีดำ

ต้นสวยมากอยากได้มาปลูกจังเลย มีที่ท่านไหนจะกรุณานำมาแจกบ้างน๊อ.......


หัวข้อ: Re: การปลูกกระจับ
เริ่มหัวข้อโดย: chokchaim ที่ มิถุนายน 23, 2012, 12:24:35 PM
ที่ไหนขายบ้างครับ ต้องการชื้อมารักษาโรคได


หัวข้อ: Re: การปลูกกระจับ
เริ่มหัวข้อโดย: Peter kung ที่ มิถุนายน 29, 2012, 05:45:08 PM
 :-*  ผมอยากลงกระจับในบ่อที่ อ่างทอง
มีเพื่อนสมาชิกแนะนำหรือสนับสนุนพันธุ์กระจับผมได้บ้างครับ


หัวข้อ: Re: การปลูกกระจับ
เริ่มหัวข้อโดย: yosi ที่ กรกฎาคม 04, 2012, 12:34:45 PM
หาพันธ์หรือซื้อพันธ์กระจับได้ที่ไหนครับทางเชียงรายปลูกได้ไหมครับ


หัวข้อ: Re: การปลูกกระจับ
เริ่มหัวข้อโดย: max2009 ที่ กรกฎาคม 28, 2012, 03:15:46 PM
ผ่านอยุธยาเห็นขายข้างทาง...มัน


หัวข้อ: Re: การปลูกกระจับ
เริ่มหัวข้อโดย: arsun ที่ ตุลาคม 06, 2012, 09:06:58 AM
 :-[ :-[ :-[ :-[ :-[ :-[ :-[ :-[ :-[ :-[ :-[ :-[ :-[ :-[ขอบคุณครับ


หัวข้อ: Re: การปลูกกระจับ
เริ่มหัวข้อโดย: piyabhut ที่ มิถุนายน 22, 2013, 07:49:35 AM
ผมเองเติบโตมาจากหมู่บ้านริมน้ำแห่งหนึ่งแถวภาคตะวันออก

หมู่บ้านนี้ชื่อหมู่บ้านบึงกระจับครับ เห็นกระทู้นี้แล้วคิดถึงบ้าน


หัวข้อ: Re: การปลูกกระจับ
เริ่มหัวข้อโดย: enable ที่ สิงหาคม 14, 2013, 09:21:59 AM
มีขายที่ไหนครับ  ฝากซื้อส่ง ems ไ้ด้รึปล่าวครับ


หัวข้อ: Re: การปลูกกระจับ
เริ่มหัวข้อโดย: aochelsea ที่ มีนาคม 04, 2014, 01:39:54 PM
เพิ่งเคยเห็นเหมือนกันนะเนี่ย.... (http://www.sck-designsteel.com/). (http://www.ufofishball.com/). (http://www.xn--22ceal5nncct4pb.com//)...


หัวข้อ: Re: การปลูกกระจับ
เริ่มหัวข้อโดย: watwa.rram ที่ พฤษภาคม 10, 2016, 08:44:25 PM
ตอนเป็นเด็กเคยกินอร่อยดี อยากได้ต้นกล้าพันธ์หาซื้อได้ที่ใหนครับ เอามาปลูกทางภาคเหนือตอนบนจะได้หรือเปล่าครับ